用料：

豬肉6斤

老臘肉調料一包

水適量

繩子適量

做法：

1/4買來的豬肉切成條清洗後倒入老臘肉調料

2/4用手將每塊豬肉塗抹均勻，有一次性手套更好了

3/4蓋上蓋放到陰涼處，每天翻一遍，持續一週。

豬肉均勻塗抹好白酒以後，接著我們就要往裡面，加入炒好的鹽和花椒。一定要讓豬肉塗抹均勻，然後再準備一個密封的水缸，並把肉放到水缸中，密封醃製7天。