粘豆包的面通常不是用發麵制作的。粘豆包的皮更接近於餃子皮，它通常是由普通麵粉和水混合而成，在和好之後揉成光滑的麵團，然後搓成小塊，壓扁成薄餅，放入餡料，最後包成半月形或其他形狀。在烹製的過程中，粘豆包的面皮會因為搓揉、抻拉等方式使其具有彈性和柔韌性，同時也能保持口感細膩且不易破裂。所以，粘豆包的面通常不需要用發麵來制作。

粘豆包的面通常是用發麵制作的。發麵是將麵粉和水混合後加入酵母或發酵劑，讓麵團發酵後製成的麵食。發麵制作的粘豆包口感柔軟，香氣濃郁，口感好，營養豐富。發麵制作的粘豆包需要一定的時間和技巧，需要注意發酵時間和溫度，以及麵團的揉捏和發酵過程中的注意事項。

不是發麵，是燙麵。

做粘豆包用的或是糯米面，或是大黃米面，燙過的面好包，不容易開裂。

和好的麵團，醒面10分鐘左右，包好的粘豆包晶瑩剔透，軟糯香甜。

粘豆包的皮不是發麵。粘豆包是一種廣泛流傳於華南地區的傳統小吃，其面皮是由糯米粉和一定比例的普通麵粉製成的。在制作時，將糯米粉和麵粉混合後，加入開水並不斷攪拌，直到麵粉成團。再用手適當揉一揉，讓麵團更加柔軟順滑。

與其他發麵製成的麵食不同，粘豆包皮不會膨脹和產生蜂窩狀結構，而是有一定的粘稠度和Q彈口感。另外，粘豆包餡料一般是豆沙、花生醬等甜品餡料，也有些地方會添加其他輔料，如鮮肉、鹹蛋黃等，味道豐富多樣，十分美味。

是發麵

用料

玉米麵 250克

糯米粉 250克

紅豆

白糖

發酵粉 4 tsp

水 400ml

做法步驟

步驟 1

提前做好的豆沙餡，顆粒狀口感。高壓鍋壓了20分鐘，注意水量要足夠

步驟 2

玉米麵和糯米粉按1:1。發酵粉加少許糖，用溫水200ml 化開出泡沫層後，加入麵粉與另外200ml 溫水和麵。麵團在溫暖的地方發麵1.5個小時。

步驟 3

包成豆包，墊上烘培紙，上蒸鍋上氣後蒸20分鐘，關火5分鐘後打開鍋蓋。

制作粘豆包用的發麵。用燙麵制作的粘豆包沒有用發麵制作的粘豆包口感蓬鬆、柔軟。將玉米麵和黃米按一定比例混合，再用冷水和麵，像做白麵饅頭那樣進行發酵後就可以制作粘豆包了。

是的 粘豆包都是用發麵制作的，因為發麵制作的粘豆包口感會比燙麵好很多。

發麵，指麵團在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵團膨脹的過程。當酵母菌在麵團內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，麵團的體積就會膨大，就發了起來。發麵，也指經過發酵的面。

不一定是發麵，也可以用其他麵粉製成。
粘豆包的面可以使用各種麵粉，其中包括發麵、普通麵粉、糯米粉等。
發麵雖然用起來方便，但過度發酵後就會失去彈性，不利於包餡。
因此，有些廚師會選擇用普通麵粉或其他麵粉，調配成具有適當粘性和韌性的麵團，更利於包出鬆軟的豆包。
在制作粘豆包時，決定麵團質地和口感的因素不僅包括麵粉的選擇，還包括發麵的程度、添加的油、水、糖量等。
因此，在制作粘豆包時，需要根據自己的口感喜好和經驗積累，適當調整材料比例和制作工藝，才能製作出美味的豆包。

粘豆包的面通常是使用中筋麵粉和酵母等原料制作的發麵，而不是直接使用發麵粉。發麵可以使得麵團更加鬆軟有彈性，口感更好。

粘豆包的面通常不是發麵。
因為粘豆包是用糯米粉和綠豆粉制作而成的，而不是傳統的籠屜麵包使用的普通麵粉發麵。
這種糯米和綠豆混合制作的麵粉可以讓豆包更加有嚼勁和Q彈口感。
除了糯米粉和綠豆粉，還有一些地方會使用其他特殊材料制作豆包的面，例如用糙米粉制作的糙粉豆包，或者用芋頭粉、若干粉等制作的特色豆包，口感各不相同。

粘豆包的面通常會用到發麵。
因為發麵可以讓麵團更加鬆軟蓬鬆，口感更好，而粘豆包的口感要求比較高，需要採用較高品質的麵粉和加入發麵等材料，以保證製作出來的粘豆包口感綿軟且有彈性。
此外，粘豆包的制作也需要一些特殊的技巧，如塗抹油脂、掌揉等等，才能做出更加美味可口的粘豆包。

是

溫水即可,和好面放溫暖地方發酵,待表面有裂紋,即可包餡做豆包。 1、發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥(老面)和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發酵劑在麵團中產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得麵團變得鬆軟可口。 2、小蘇打釋放的氣體並不豐富，所以用它發麵的成品鬆軟度不是非常好。而且它是弱鹼性物質，會破壞麵粉中的維生素，降低麵食的營養價值，不建議選用。 3、麵肥有些地方又叫老面，是上次發酵之後留取的一塊麵團，適當保存之後用它來做菌種啟動發酵。麵肥必須要搭配鹼來使用，是因為它會使麵團產生酸味。但鹼會破壞麵粉的營養，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪費，所以也不建議使用。

是的

粘豆包用發麵。做法如下：

1、酵母粉用少量水化開，放置5分鐘。

2、黃米面倒入大碗中，倒入酵母水，再倒入剩餘水，用筷子攪拌成絮狀。

3、揉成光潔的麵團，放到溫暖處發3~4個小時。

4、等到麵團變大，裡面有豐富的蜂窩狀。

5、取一份麵團放紅豆餡，收口包好，並搓一圓一些，粘豆包就做好了。

6、放入蒸鍋，上汽後蒸12分鐘左右。

一般來說，粘豆包的面是發麵。
因為發麵可以使得豆餡餅皮更加鬆軟，口感更好，而且容易包裹豆餡。
此外，發麵還可以提高餅皮的膨脹性和口感的層次感。
值得一提的是，有些豆餡餅皮使用的是普通麵粉，因為這種麵粉相對比較硬，可以更好地保持餅皮的形狀，但是口感沒有發麵的餅皮好。
所以，在制作粘豆包時，是否使用發麵要根據個人口味和習慣而定。

有些是發麵，有些不是。
粘豆包的面可以選用發麵或者普通麵粉，不同的麵粉制作的粘豆包口感也會有所不同。
通常使用發麵做出來的粘豆包會更加鬆軟有彈性，而用普通麵粉制作的粘豆包則比較硬。
不過，用發麵制作的粘豆包需要更多的時間和步驟，需要預留2-3小時來發酵麵團，而普通麵粉制作的粘豆包則相對簡單，不需要太多的時間。
總之，根據自己的口感喜好選擇合適的麵粉來制作粘豆包就好了。

粘豆包的面是用發麵制作的。發麵是將麵粉和酵母發酵制作而成的麵團，口感比較鬆軟。在制作粘豆包時，用發麵可以讓包子更加蓬鬆有彈性，口感更好。另外，加入紅豆餡或其他餡料也可以提高粘豆包的口感。

粘豆包是用發麵做的。因為粘豆包本質上是一種豆沙包，而豆沙包大多數都是用發麵制作的，雖然也有少部分人用燙麵制作豆沙包，但口感不如發麵豆沙包好吃。

因為燙麵是指用沸水和的面，邊加水邊攪拌，等到稍微涼一點之後揉成團，再做成各類食品；而發麵則是指麵團在一定的溫度、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵團膨脹的過程中所制作的面。

不是的，粘豆包的面主要是用糯米粉來制作的，在糯米粉里加入一些玉米澱粉，混合均勻，然後加入溫水白糖和紅棗揉搓制作

答：粘豆包的面是發麵。

東北的冬天十分寒冷，到了冬天家家戶戶做粘豆包，然後凍了方便隨時熱了吃，粘豆包的面是需要發麵的，東北大黃米磨面之後用開水燙麵，放在熱炕頭一夜就發好了，就可以用紅小豆餡做粘豆包了，又甜又香，兒時的記憶。

是

發酵好以後在制作粘豆包,粘豆包用發麵就可以做粘豆包,這樣才會更好吃。因為粘豆包使用方面會比湯麵更好吃,湯麵如果過度的話會影響粘豆包的口感,所以一定要選擇用方面,而不是燙麵,避免出現口味不適合自己兒,反而不好吃。發麵的口感更好,更符合人的口味,所以可以選擇使用發麵。