為什麼有人會覺得這個問題無聊？！

我覺得很實用啊。

因為：1、現代人生活節奏快，吃飯也想省時；2、常常有人會單獨出去吃快餐，如果點蓋飯的話，肯定是一飯配一菜呀。

再說，吃飯也是人生存所必須的，有實驗證明，人在飢餓情況下會煩躁易怒。所以吃一頓好飯不光是為了活著，還能提高生活質量。

全是大魚大肉，或者只有一種菜，營養肯定不如多種類的好。本著這個原則，推薦以下幾種配菜：

1、宮保雞丁

2、魚香肉絲

不要覺得這是大俗菜，其實它們也是有名的下飯菜，因為味道豐富：甜、感、辣、香，而且裡面的配菜（花生米、木耳、胡蘿蔔、青椒等）也可以保證營養的均衡。

不過，這兩樣有點麻煩，堂食點得比較多，如果說家常菜的話，推薦下面幾個——

3、西紅柿炒雞蛋

既然是自己做，就可以增加配菜了，建議加點青椒或者青辣椒，不但顏色好看，還增加了味道，蔬菜也多了一種。

自然做的優勢就是可以增加配料，無肉不歡的朋友，可以加上肉片。這道菜的關鍵是土豆片要先過油，最終它的口感的面軟的，自有一股香味，再加上肉香，和青椒的辣，放點糖醋，也是特別下飯

5、肉沫酸豆角

這道菜就不用說了，酸辣解饞呀。酸豆角可以自己醃，也可以買現成的，用點幹辣椒爆香，讓你食慾大增。

好啦，先分享這麼多。祝願大家吃飯開心哈。

給我一碗白飯，只允許我配一個菜，我會選擇“蔥花”，“白配綠此乃絕配”。

所以說最佳回答就是“蔥花”。

歌聲裡唱到，一清二白清清白白做人不摻假，“蔥”樸實無華，雖然身價低微，但他耐看耐用，不可替代、不可或缺，往往女人聽到男人這樣回答，應該會放心了。

看到這個問題大部分人第一感覺就是屬於傷感類的！不用太糾結這個問題的初衷！平心而論就好！如果只能配一個菜！那麼我會選回鍋肉！沒有什麼比忙碌了一天吃上米飯配回鍋肉的感覺來的更滿足的了！

你是想要說什麼比較下飯嗎？還是單單純純就問我目前會選擇什麼來配米飯？

如果是第一個問題話，其實我可能會選擇爛肉豇豆，將真的它是我非常愛的下飯菜之一，特別下飯，而且做法很簡單，需要的調料也不多。

我一般請爛肉豇豆，除了醃肉的豆瓣醬和生抽、生粉之外，在炒的時候就放一點雞精就可以了。如果想要吃辣一點就放一點辣椒，在來一點花椒完全足夠，做這道菜是真的沒有什麼講究的。

除了爛肉豇豆，類似麻婆豆腐、紅燒肉、魚香肉絲、魚香茄子等等這些帶湯汁的下飯美食下飯也非常不錯。

另外如果目前我會選擇什麼來配米飯，那麼我可能會選擇素炒蔬菜，或者水煮、蒸煮的東西，然後少吃一點米飯，因為我正在減肥。

當你問我給你一碗大米飯，只能配一個菜時我會毫不猶豫的說，那肯定是我自己炒的牛肉辣椒醬。不用懷疑，我自己做的牛肉辣醬用來拌飯我可以連續吃3個月。

現在想吃什麼就吃什麼了，只配一個菜，我較喜歡吃西紅柿炒雞蛋，或糖醋里脊，或魚香肉絲，配就從其中選一個吧。

別人的口味不一樣，各自選吧。麻婆豆腐、糖醋魚、酸辣土豆絲、地三鮮、回鍋肉、鍋巴肉片、鍋仔羊肉、紅燒肉、糖醋排骨、大盤雞、紅燜羊肉、道口燒雞、德州扒雞、燜雞、罈子雞、紅燒兔塊等等，請自選吧。

米飯配上的必須是下飯菜啦!

什麼下飯菜?

雖然作為南京人，但對辣是有著無法抗拒的喜愛，所以我喜歡的肯定和辣有關。

首要推薦的是地道的成都川菜夫妻肺片，作為冷盤的一種在口味上做出了不少品牌，不知道大家聽過紫燕百味雞沒有?其實我更喜歡稱他為紫燕夫妻肺片，因為被其味道吸引已經吃了很多年，還是感覺就是那個味道，配上白米飯可以讓我吃上一天!

有一種菜叫媽媽做的菜，有一種味道叫鄉愁的味道。遊子身在外，總是在不經意間想起母親，想起家鄉的山山水水，更想念媽媽燒的肉香四溢的紅燒肉。小時候農村老家，生活條件自是不好，無論條件多辛苦，每逢10天一次的趕集，媽媽總是會給我們燒上一盆紅燒肉，這對我們姐弟三來說就是盛大的節日。父母總是招呼著我們多吃點，記得多配點飯，至今還記得，想多吃點又不捨得多吃的感動。時光荏苒，母親也漸漸老去，我也成三高大叔，基本上已經沒有大口吃肉的勇氣。每次回去看望老母親，她還是會照例給我燒上滿滿一盆紅燒肉，總是告訴我，偶爾多吃點肉沒關係。我吃得開心，媽媽看著開心，恍如孩提時代，可以吃得無所顧忌。我就是母親永遠長不大的孩子。對我來說，一碗白米飯，再加上媽媽的紅燒肉，總是吃的心裡暖暖的，沒有比這個更好的了

給一碗白飯，配一個梅菜肉餅，好吃又營養，根據每個人的口味，選定的菜式也不一樣，只配搭健康有營養的食材就可以。

這個語氣如嗟來之食，啊哈哈！

“如果只有一碗白米飯，只能配一個菜，你會怎麼辦？”這樣不是很好嗎？

農村裡有句話“素菜辣子水，吃了打飛腿”，建議你嘗試下，我想吃啥？啊哈哈！

如題一碗白飯，如果只允許你配一個菜，你會配什麼菜？閉著眼睛遐想一下，一張四方的桌子上放著一碗香噴噴的大米飯，那在它的旁邊應該是什麼?一股香味撲鼻而來，慢慢的睜開眼睛，映入眼簾的是一盤紅撲撲，亮晶晶，顫巍巍肉質鮮嫩香軟，肥而不膩深受廣大人民群眾的喜愛——紅燒肉。

吃要趁熱，第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕往下縱切，下面一層是肥肉，絕對肥而不膩，再下面一層是瘦肉，入口即化，下面又是一層肥肉，緊跟著又是一層瘦肉，層次分明，又不見鋒稜，紅燒肉外觀體現出“濃油赤醬”的特點。它色澤金黃，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟即化。紅燒肉中若放入土豆，那麼土豆會吸收部分湯汁，口感濃郁，最宜下飯。

紅燒肉是熱菜菜譜之一，以五花肉為製作主料，紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬於甜味。紅燒肉是一道非常著名的本幫菜，充分體現了本幫菜“濃油赤醬”的特點。有的人喜歡吃瘦肉因為瘦肉有嚼勁，有的人喜歡吃肥肉因為肥肉香，有的人覺得瘦肉偏硬，難以嚼爛，有的人覺得肥肉膩，難以下嚥，可惟獨紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經過製作之後，美味不可用言語來形容，肥而不膩，堪稱中華美食中的一道經典名菜，這道菜便是“紅燒肉。

附一份帶有媽媽味道紅燒肉菜譜

五花肉(500克) 老薑一塊 冰糖適量 八角 幹辣椒

首先把五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾

鍋內放油放入五花肉塊煸炒肉塊到微黃加入放入幹辣椒，八角，姜，炒出香味

　　煨到酥爛的五花肉加入少許鹽調味，大火收汁，晃動鍋，不要翻動，汁剩的差不多就可以裝盤出鍋了

一碗白飯，只允許配一個菜？那好吧，今天我們就來配一個做法簡單，好吃又下飯的《水煮肉片吧》，快來……

做法： 1、豬瘦肉提前冷凍一下切薄片，這樣切出來的肉片比較均勻，加水浸泡五分 鍾，起到解凍的作用同時也能泡出它的血水。化好的肉片攥幹水分，放入半 個蛋清、鹽、料酒、黑胡椒粉、2勺幹澱粉，抓拌均勻之後再來點食用油封 漿。

2、起鍋燒油，下蔥、姜、蒜爆香，小半勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放一塊火鍋

底料加半盆清水，放生抽，鹽，雞精，白糖，白胡椒粉，來點老抽上色，

燒開之後下點自己愛吃的配菜，煮一分鐘，撈出墊在大碗中，湯汁再次燒開 撈出料渣，轉小火下入肉片，用勺子輕輕推動，小火煮至一分鐘，全部倒入 大碗中，撒上麻椒、幹辣椒、白芝麻，澆上兩勺熱油。完成！

今天你吃了嗎？(#^.^#)

給你一碗白飯，如果只允許你配一個菜，你會配什麼菜？

配鹹菜（酸菜），小時候是奶奶養大的，那時大伯也有三個女兒，日子過得很緊巴。

奶奶會做一大缸鹹菜，炒一大碗可以配很久，奶奶是非常能幹的人，養很多雞鴨，地瓜、芋頭、青菜，挑著去集市賣。

她從來啥不得吃，太陽很大，會從集市回來，回來給我做飯，桌子一碗鹹菜、一個雞蛋， 只有過年比較豐富了，才會一隻雞 鴨。

雞蛋是給我吃的，她總說不喜歡吃，其實她啥不得吃。

記得堂姐去上學，也是帶著鹹菜去的，一罐鹹菜吃一個禮拜，那是最好配菜了。

很小的時候，總是跟著堂姐屁股後面，去田裡幹農活，挑著稻草回來喂牛。

滿臉都是汗，回來桌上還是一碗鹹菜一碗青菜，也是吃得津津有味。

長大了，奶奶卻不在了，一輩子都沒有享過福，啥不得吃穿，總是把最好的給我。

步入社會多年了，日子變好了，不管去哪裡吃飯，我都會點個酸菜炒豬血，會先嚐一口，鹹菜的味道，那是兒時回憶。

常常想起奶奶勤勞和辛苦，才知道苦是咋來的，把以後日子過得更好，繼續往前看。

還是尖椒土豆絲來的實在，從小到大一個農村裡跑的孩子，土豆就是我的最愛，老媽給我做過土豆絲，土豆塊，土豆泥等等，雖說材質相同，但每一樣的味道都不同，別樣的酸爽，走哪兒都忘不了。

記得每次男朋友帶我出去吃炒菜，問我想吃啥，那必須是“土豆絲”類的，弄的我家唐長老一直以為我為他省錢呢！要說讓我一碗米飯選一種菜，那非尖椒土豆絲莫屬了。 光說起來就忍不住了，不行要去補一補，解解饞去。

一碗白飯配：（有N多種可能，本人喜歡的就是這些）

（1）酸菜土豆絲；

（2）肥鍋肉；

（3）紅燒土豆排骨；

我選擇番薯葉，對於農村長大的我，吃幾天都沒問題。何況番薯葉還能提高免疫力，解毒。經常食用番薯葉可以預防便祕，保持面板細膩，延緩衰老等功能。

榨菜絲，非常美味哦！小時候家裡條件沒現在好，榨菜絲是經常吃的，但幾十年過去了，還是非常喜歡吃，也不知道是懷念過去的味道還是自己真的喜歡吃。配什麼菜其實都不是那麼的重要啦，最重要的還是心情，吃的不單單是菜，是生活，對吧？

白米飯配著東北的燉菜應該是搭配最合適的。

紅燒排骨燉玉米土豆（筍片、青豆也可。主食材當然也能換成別的），然後出鍋時再放點綠色蔬菜就齊活了。

如果只是很單一的食材的話，單一葷菜，單一掛汁多的素菜也可以，再不濟也有口味稍微重點的下飯菜可以吃呢。

一碗白米飯究竟是配什麼，還是根據個人喜好說了算。

給我一碗白飯的話，配菜就只吃一樣。那我的配菜就是醃鹹菜，小時候去寄宿每個星期都是帶鹹菜。所以無可厚非就是它了

西紅柿炒雞蛋吧。西紅柿搗爛，雞蛋打散，蒜切末。起鍋放油，油溫7成熱轉小火。放雞蛋液，翻炒雞蛋結塊。倒入西紅柿，加鹽，加蒜末。加適量的水形成菜湯。斷生調味出鍋。可口下飯不油不膩。