芹菜葉能吃嗎？

芹菜葉當然能吃了，我在家還時常做著吃。買的的芹菜，不願意把芹菜葉炒著吃，不要浪費，摘下來可以煎著吃，我說一下方法。

首先把芹菜葉洗乾淨，放入一個稍微大點的盆中，倒入麵粉和少許鹽一起和麵，不要和的太稀了，比那個做煎餅果子的面要厚實就可以，然後，把鍋中倒入油，油不用太多，要不做出來太油了，鍋最好是不粘鍋，這樣不容易粘鍋，油熱倒入和好的芹菜葉面糊平鋪在鍋裡，注意火候不用大火，用中火即可，看著正面好了翻過來再煎反面，煎熟盛出就可以食用了。

很多人吃芹菜都會把芹菜葉摘掉，覺得梗才爽脆好吃。事實上，芹菜的葉比梗更有營養。

營養學家曾對芹菜的莖和葉進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖：其中胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維生素b1是莖的17倍，維生素c是莖的13倍，鈣超過莖2倍。

但是芹菜葉，大家知道怎樣去烹飪才好吃嗎？

涼拌：將芹菜葉洗淨焯水，撈出後輕輕擠幹水分，用刀切碎。將豆腐乾切成5-6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。

炒蛋：將芹菜葉洗淨切碎，在碗中打入2-3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然後倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。

烙餅：芹菜葉洗淨切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量麵粉，調成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。

餃子：把芹菜葉洗淨剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、薑末、五香粉等調料，這樣做成的餃子味道鮮香。

做湯：將芹菜葉洗淨，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，並用水澱粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可。

芹菜葉當然可以吃了，而且營養成分很高，而且還有養生的功效，涼血、降脂、減肥。

芹菜中所含的蘆丁能降低血清膽固醇。所以肥胖病、動脈硬化、高血壓等病人食用，很有好處。

味道香脆，清淡可口。

要怎麼吃呢？

榨成汁和麵:當成餃子皮兒，煮出來的餃子又漂亮又有一小股香味，很有食慾哦！

切碎和雞蛋扮在一起，攤成雞蛋餅，老人孩子都愛吃！

焯熱水涼拌也是健康與美味的選擇哦！

芹菜葉當然能吃呀，而且是非常好的食材呢。尤其是對高血壓的人來說還是一種非常好的可以幫助降壓的食材呢。

要說芹菜葉的吃法也是非常多的，常見的做法主要有兩種：

一種是可以把芹菜葉洗淨後跟豬肉末一起炒。豬肉末最好選肥瘦相間的，如果太瘦反而不太好吃。

另一種是可以把芹菜葉和玉米麵一起烙成小餅，也非常好吃。我比較喜歡晚餐的時候做點這樣的小餅，一方面增加一些雜糧的攝入量，增加食材的多樣性，另一方面這種小餅的熱量非常少，有助於保持體重。現在來說說具體怎麼做吧：先把玉米麵、綠豆麵、小米麵、一點點白麵放在面盆裡，加入少量酵母或小蘇打讓面鬆軟，然後把胡蘿蔔剁成胡蘿蔔碎，用油煸一下放涼。芹菜葉也切碎，儘量碎一點備用。如果愛吃洋蔥也可以加入洋蔥碎。等面醒發大概半個小時以後把胡蘿蔔碎和切碎的芹菜葉放入面盆中攪拌均勻，加入少量鹽調味，然後用平底鍋或電餅鐺烙熟就可以啦。

你可以試一試哈，我家經常做，非常好吃。

芹菜葉是可以吃的，芹菜連葉炒魷魚須味道很好，即有芹菜獨特的味道又有魷魚須的鮮味，回味還甘甜。沒試過的朋友可以試試

芹菜葉肯定是可以吃的，相比較梗來說味道一樣的，營養更全面，就是做出來沒有爽脆的感覺，用切菜葉切碎加入雞蛋液中，小火煎熟，兩面金黃色，很不錯的一款美味，親們有空可以做一下

芹菜葉可以吃的，用來做清淡一些的湯，陝西地方特色有一種民間吃法，叫做麥飯，芹菜葉洗淨涼幹後用麵粉少許食鹽拌勻，上蒸鍋裡二十分鐘，出鍋後抖散放盤中，放上蔥花，蒜末，放上辣椒麵，加上調料，用熱菜油燒上拌好既可裝碗食用，味道美的很咧！它還有很好藥用價值，減肥降壓，可不要浪費哦！

芹菜葉子可以吃的，用芹菜葉炒蛋吃也很好吃！

將芹菜葉洗淨切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然後倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。

可以試試哦

芹菜葉的營養比根莖更有營養，當然可以吃。將芹菜葉稍微切碎，放入湯內，煮麵條時用做碼子也好吃，與麵粉一起和麵做煎餅也很好吃。

洗淨切碎，視量加雞蛋加少許鹽攪拌均勻，鍋熱加油倒進鍋中，煎成餅狀，兩面金黃即可出鍋。可做主菜，小菜，

芹菜葉能吃嗎好吃嗎？下面分享幾種優質的芹菜葉的做法。

一、涼拌芹菜葉

夏天的涼拌菜最受歡迎，將芹菜葉焯水後涼拌，很爽口呢。買來的芹菜，葉子千萬不要丟棄了哦，芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富得多呢。芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣為152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克，芹菜葉的含鈣量相當於芹菜莖的2．36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當於芹菜莖含鎂量的4倍。芹菜葉所含維生素B1、維生素B2，也高於芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素 E，而芹菜莖中根本不含有此種物質。

下面分享【涼拌芹菜葉】的做法

主料：芹菜葉

輔料：油： 1小勺 鹽：2克

紅椒： 1個 蒜：1顆

耗油： 1勺 涼拌汁：1勺

步驟：

1.芹菜葉子洗淨瀝乾

2.起鍋燒水，放入適量鹽和油煮沸

3.倒入芹菜葉焯水（稍微變色就可以撈出）

4.大蒜紅椒切末

5.準備碗汁，加入一點蠔油和涼拌汁，加入適量香油拌勻備用

6.鍋熱油，爆香蒜末和紅椒

7.倒入碗汁煮沸，然後淋入芹菜葉上即可

涼 拌 芹 菜 葉 成 品 圖

二、芹菜葉雞蛋餅

麵食文化在中國有很久遠的歷史軌跡，芹菜雞蛋餅含有豐富的營養成分。並且有很好的降血壓的作用。

下面分享【芹菜雞蛋餅】的做法

主料：芹菜葉：100克

輔料： 雞蛋：2個 麵粉：200克

鹽：5克

步驟：

1.雞蛋打在碗裡攪散

2.芹菜洗淨，切成碎

3.切碎的芹菜和麵粉放在雞蛋液裡面攪均勻

4.加鹽和適量的水攪成麵糊狀（重點：新手做，水分次的加入）

5.鍋燒熱，放少許食用油。放入面湖

6.小火慢煎至一面微黃，翻至另一面（重點：一定要小火，否則會糊鍋）

7.兩面煎至微黃即可出鍋

上面我們分享了涼拌芹菜葉和芹菜雞蛋餅的做法。下面我們來分享一道解渴的湯汁。中國的飯桌上一定必不可少的有一道美味且可口的湯汁。南方人吃米飯而北方人則更喜歡麵食。主食吃完，來一碗清新可口的湯真是無可挑剔。

下面我們繼續分享【芹菜雞蛋湯】的做法

主料：芹菜葉：100克

輔料： 雞蛋：1個 香油：5克

鹽：2克

步驟：

1.芹菜葉洗淨控水，雞蛋打入碗內攪勻

2.鍋內加適量水燒開，放入鹽調味，淋入蛋液

3.另一手用勺子迅速攪拌，蛋花就變得很細碎了，放入芹菜葉

4.攪勻後關火，盛出，放點香油即可出鍋

芹 菜 雞 蛋 湯 成 品

分享了三道美味的芹菜葉的做法，相信您下次應該不會每次都扔了芹菜葉吧。

希望您能胃口開啟哦。

芹菜葉當然可以吃，而且特別好吃！下面分享幾個芹菜葉的吃法，下次買芹菜山萬別把芹菜葉給扔掉了，試一下這幾種做法，總會有你喜歡的！

涼拌製作方法：

1.炒芹菜之前將芹菜葉摘下來放到盆裡，

芹菜葉可以吃。芹菜本身是含有維生素，膳食纖維非常豐富的綠色蔬菜。尤其是葉子。能清熱解毒，利尿，降血壓。

芹菜炒著吃時最好不要放芹菜葉，會苦。芹菜葉可以煮湯，下面條吃，非常香。還可以和麵粉一起攪拌放調料後上鍋蒸著吃

芹菜葉是可以吃的，而且很好吃，下面分享兩種做法，希望有您喜歡的

第一種做法：涼拌芹菜葉，芹菜葉洗淨，水開後下鍋焯水一分鐘，撈出過涼，攥幹水份，調一個料汁：熟油、蒜末、鹽、生抽攪拌均勻即可食用

第二種做法：簡單的熱湯麵，芹菜葉洗淨備用，鍋裡到少許油，蔥花熗鍋加適量水，水開煮掛麵，麵條煮熟後家入芹菜葉，適量鹽攪拌一下即可出鍋，濃濃的芹菜清香味，清淡爽滑

芹菜葉在開水中焯一下，然後放在清水中拔涼，用手攥水，加入花生碎，生抽和蒜末、蠔油等，一起攪拌均勻，美味的涼拌芹菜葉就做好了，非常清口還減肥。

芹菜葉能吃嗎？

當然能，不光能吃，並且對人的健康還有一定的功效！

有些人不光覺得芹菜葉子比較苦，沒有營養價值以外，還認為它有一定的毒性，其實這個看法是錯誤的；

芹菜葉子是屬於很多人都忽略的高營養食材：

據相關統計，芹菜葉中胡蘿蔔素含量是芹菜莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍；所以芹菜葉子比芹菜莖更有營養!

此外，經有關研究實驗發現，芹菜葉對癌症還具有一定的抑制作用，抑制率可以達到73%。把它榨汁後做成飲料，據說還有很好的興奮作用；

芹菜的葉子中，還含有平肝降壓的作用。因為芹菜中含有酸性的降壓成分。根據動物實驗，證明了對於兔子、狗，注射了之後，均有明顯的降壓作用。而且根據臨床實驗，也證明了芹菜葉子對於原發性、妊娠性和更年期的高血壓都有明顯的效果；

芹菜的葉含有揮發性物質，別具芳香，還能增強人的食慾。

芹菜葉的做法

芹菜葉的香味濃郁，比較適合用來做配料或餡料，也可炒、拌、熗。

涼拌芹菜葉

準備好食材：青菜葉、蔥花、薑絲、蒜末等；

芹菜葉摘取黃葉，洗淨，加適量生抽，老醋，白糖適量，鹽少許；

鍋中放油，把花椒炸香，撈出，放幹辣椒，炸香，把辣椒油倒入芹菜裡拌勻即可；

芹菜葉餡水餃

準備食材：瘦肉、芹菜葉、蔥花少許、油鹽調料

芹菜葉洗淨切細，瘦肉切細，做餡和切好的芹菜葉放一起；

將準備好的蔥切細，加入餡中，加入適量油，鹽，調料，攪拌好；

包好餃子，開煮即可；

總的來說，芹菜葉子不僅是可以吃的，而且吃芹菜葉子對身體還是十分的有好處。它營養豐富，能夠抗癌、降血壓、舒緩精神、改善食慾等功效，沒吃過的可以嘗試嘗試。

大傢伙買了芹菜大多數人

是不是都把葉子摘了扔掉，只吃芹菜莖，好的今天給大家分享一道冷盤《涼拌芹菜葉》，據說芹菜有降血壓的功效，所以大家別浪費了,話不多說，大家請看 1.原材料有 芹菜葉100克 生花生米50克 大蒜一大瓣 花椒7/8 粒 鹽 雞精 香油 食 用油 2 . 先把生花生炒熟備用，芹菜葉放在鍋裡焯水《滴2滴食用油，焯出來的芹菜葉發綠鮮亮看著更有食慾感》，水快開時就撈出來備用，把蒜切碎放在焯好的芹菜葉裡，然後放雞精 2克 鹽3克，香油3滴，最後起鍋燒油，放花椒炒香，把花椒油倒在芹菜葉上攪拌，把先前炒好的花生跟芹菜再次進行攪拌，然後一道精美的冷盤就好了 3.涼拌的芹菜葉口感，蒜香酥脆綿軟，花生香味撲鼻，這道菜建議大家收藏，春季居家必備小冷盤

芹菜葉當然可以吃，而且營養豐富！芹菜葉中所含營養成分要比芹菜豐富的多，芹菜葉的含鈣量比較高，每100克芹菜含鈣量為152毫克，芹菜葉就高達366毫克，這芹菜葉的含鈣量相當於芹菜的3.36倍、芹菜葉的含鎂量是芹菜的4倍，芹菜所含維生素B1、維生素B2也高於芹菜，而維生素E是芹菜葉中獨有的營養素！下面簡單分享下芹菜葉的幾種做法，都很美味哦！

1、芹葉白雲羹

將芹菜嫩葉100克洗淨，入沸水中焯水後撈出切碎，內脂豆腐1盒切成小丁焯水後和芹菜葉一起放入沸騰的清湯中，用鹽、胡椒粉調味後勾薄芡，林少許麻油即成，這“芹葉白雲羹”吃起來滑嫩、清香、爽口。



2、涼拌芹菜葉

芹菜葉洗淨焯水，切成小段，紅菜椒焯水切成細丁，把芹菜葉和紅椒細丁放在一起，蒜末、鹽、醋、生抽、味精、香油和少許白糖攪拌均勻即可食用！

3、芹菜煎餅

芹菜葉焯水切成細末，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和少量的麵粉，攪拌均勻，起鍋熱油，放入芹菜蛋液攤成餅，兩面煎成金黃色，即可食用！

4、粉蒸芹菜葉

洗淨的芹菜葉翻入一個麵粉中，加入一些麵粉，均勻地撒在葉子上，使所有的芹菜葉都均勻地粘上一層薄薄的麵粉，放在鍋中蒸5-6分鐘，這時候可以調個汁，生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油、匯入碗中攪拌均勻配著粉蒸芹菜葉很是美味！



5、芹菜葉拌木耳

芹菜葉洗淨，在鹽水中焯熟，撈出控幹水分，切成小段，將泡好的黑木耳清洗乾淨，然後過沸水焯熟，過涼水瀝乾水分，切成細絲，一同放入調料盆中，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，即可盛盤食用了！

芹菜葉是可以吃的，而且芹菜葉的營養價值很高，另外芹菜葉有降血壓降血脂的作用。吃法很多，可以涼拌著吃，也可以做餡蒸包子，包餃子吃。

你好，我是三斤。芹菜葉能吃嗎？做什麼好吃？首先，芹菜葉是能吃的。對於一種美食來說是非常好吃的。不是蒸菜哦！

芹菜葉有鉀元素，可以促進新陳代謝，也有降血壓的作用。對於營業方面來說不比芹菜莖少。很多人都把買來的芹菜除去葉子後，把葉子扔掉了，是非常可惜的！但芹菜葉要是單獨炒的話並不好吃，我分享一個簡單而又不麻煩的做法。

首先找個做粉條的地方買點粉漿（我們這2元灌10斤）粉漿到家煮開倒點食用油，然後下面條，放黃豆、花生米更好吃。在調下味，麵條快煮熟的話放芹菜葉。另起火在勺子裡烹點蔥蒜淋到上面攪拌下，粉漿麵條做好了