你好很高興回答你的提問，首先炒青菜是為了吃，青菜很普通的一道蔬食物，青菜加生抽我個人認為沒有必要，但是不是說不可以加，可能你會擔心加了生抽就不能吃了，或者其他擔心，其實沒有必要，你看水煮菜裡面可以用青菜墊底，你在看炒青菜可以放辣椒，不辣我吃不下飯，你可以嘗試的去做一次，說不定你的做法就是變成了經典了呢。希望幫到你，你可以親自去嘗試做一下不懂的地方，也可以私信給我。下次再見

炒青菜要不要加生抽？這應該根據個人口味來決定，喜歡就加，不喜歡就不加，我是不喜歡 ，這會改變青菜原本的翠綠顏色 影響視覺效果

炒青菜放醬油可提升青菜的口感，使之更加可口。炒青菜加生抽為宜，老抽顏色濃重，會破壞青菜的外觀，生抽中含糖，具有提鮮增香的效果，是較佳的調味料。炒青菜中加入醬油後則需減少鹽分用量，以免口感過鹹，影響身體健康。

青菜本身是一個比較寬泛的概念，包含種類很多，一般理解為應季綠葉蔬菜，如生菜、空心菜、小白菜、油麥菜等葉菜，這些菜的做法一般分蒜蓉和清炒。

我個人比較家常的做法就是清炒。

1、青菜洗淨，準備花椒20粒，八角一到兩粒，蔥薑蒜適量。

2、起鍋開火，放入花椒和八角（花椒和八角可以提前用水泡一下，不容易糊掉）。

3、加入食用油，油溫六成熱，放入蔥薑蒜

4、洗好的小白菜或者空心菜放入，大火翻炒，加點鹽，雞精，翻炒至斷生，出鍋裝盤。

個人觀點炒青菜鹹鹽味精清口為佳！

當然了家庭習慣，伴隨各家口味……炒青菜有很多種做法可以放豆腐乳搭配一點青菜……也可以大蒜炒青菜做一道菜，具體還是觀點

按照常規常理來說，炒青菜是不需要加生抽的。像綠顏色的菜，又要讓他好吃，又要讓他好看，保持綠色，那就是用大火快速清炒就可以了。如果你非要放生抽，我也不反對！！哈哈哈

個人觀點，炒青菜，菜的整體一定要清爽，色澤明亮，保持青菜脆感，不用放生抽，可以放點蒸魚豉油，帶點白糖來提鮮，放點豬油炒青菜最好，大火翻炒，炒到斷生，轉小火，就ok了

炒青菜要不要加生抽這個問題我覺得看個人吧！我家是不放生抽的！熱油下蒜，然後蒜出香味放青菜，青菜熟了放鹽，雞精就可以裝盤了！

個人建議炒青菜就不要放生抽了，影響青菜本身的鮮味兒………就一點食用油鹽薑末蒜末，起鍋時放點點雞精或者味精就好，愛吃辣的可以在油燒熱的時候放兩個幹辣椒皮～

青菜青菜，清香純香最好，生抽是用來加味的，本來吃青菜就是圖個清淡，倒生抽就不是那個意思了。

（但個人口味如果需要，加上也未嘗不可）

炒青菜放醬油可提升青菜的口感，使之更加可口。炒青菜加生抽為宜，老抽顏色濃重，會破壞青菜的外觀，生抽中含糖，具有提鮮增香的效果，是較佳的調味料。炒青菜中加入醬油後則需減少鹽分用量，以免口感過鹹，影響身體健康。

其實想要青菜看起來更加的漂亮我們要做的就是這一個關鍵的步驟了，很多人都會這樣做菜，剛到進去就直接放鹽，對於這樣青菜吃起來是完全不夠入味的，而且吃起來也不香，那麼想要這個問題都解決的情況下，我們在炒菜的時候還是需要加入一些生抽的，因為生抽裡面也有一點兒鹹味在炒菜的時候加入一些生抽讓香菜的顏色保持更加的漂亮，然後在快出鍋的時候再加入一點食鹽就可以了，通過這兩個簡單的步驟，就能讓青菜的外觀保持得更加漂亮，看上去更加的新鮮，無論是誰看到之後都有很大的食慾。

在北方大部分人會加一點，南方則不會加

1、首先準備上一份青菜，清洗乾淨，在準備上一些大蒜。

2、起鍋燒水，把清洗乾淨的青菜我們放在鍋中，焯水兩分鐘。撈出盛備用。

3、這時我們將大蒜切成蒜末。起鍋燒油，油熱之後放入蒜末。加入兩克食用鹽。煸炒出香味，加入一勺清水。

4、關火，將炒好的料汁放在擺好盤的青菜上面。就這麼簡單，這道好吃的素炒小油菜就大功告成了，特別的清淡美味不油膩。

個人感覺不需要放，可以用耗油來代替。但實際上經過測試，如果不放耗油，放一點點的生抽也沒有太大問題。生抽的作用只是起調味代替鹽。而且炒青菜其實要炒的時間比較長，不然半生的就覺得不好吃。圖片裡的就是放過生抽的，其實並沒有太大問題。

炒青菜個人覺得還是需要加一點生抽的，因為在菜品快要出鍋是，加入少量的生抽，不僅可以上色，有色澤，還可以提鮮，增加菜品的鮮味和香味，但是要到快出鍋時再加，加入的早了，會有焦黑色，影響味道和美觀度。

個人觀點不需要，炒青菜時時間益短不益長，調料益簡不益多，時間久了會破壞青菜的營養價值，調料多了反而會影響青菜原有的味道。

我炒青菜從來不放生抽 我的做法一般是鍋熱下豬油 豬肉熱了倒入青菜爆炒加入適量水 少量鹽調味即可 青菜不要炒太久

炒青菜要不要加生抽，還是要看個人習慣。

假如炒青菜加了生抽，顏色上會比較深，沒有了青菜碧綠的顏色。

個人建議:我炒青菜很少放生抽，就加食用鹽，青菜可以先過一水，過水的時候加幾滴食用油，然後再炒，這樣炒出來的青菜顏色好看而且脆。（過水的青菜不用炒太久，一分多鐘就可以）喜歡吃蒜的朋友可以加點蒜蓉，（比如蒜蓉生菜 蒜蓉菜心等等）

多吃青菜有助於我們的身體健康，所以建議大家多吃青菜

這個主要是看做飯人的口味，因為他喜歡吃就可以加，不喜歡吃的話，肯定是不可以加的。畢竟每個人的口味是不同的。炒青菜加生抽是看青菜是什麼青菜。如果是包菜，花菜。那就可以加生抽。因為可以讓菜肯加香。好吃。如果是燙生菜的話。那必須要加生抽。因為味道很清淡。要調味。主要還是看個人口味。喜歡吃就可以加。不喜歡的話就可以不加。主要取決於自己的口味

我覺得不用加生抽，加了生抽以後菜的顏色就不綠了，看著沒有美感，還是加碘鹽和糖營養最好，色彩也很漂亮，全家都喜歡吃的