謝謝邀請，根據現在生活質量來說，都會選擇輕食、減脂的飲食標準。如果一個人在家吃飯，可以放著音樂，做著自己喜歡吃的美食。就我個人而言，我喜歡吃餃子《韭菜雞蛋餡的餃子》，皮薄餡香，咬一口滿嘴香。

煮餃子的時候，可以在餃子裡面加一點包菜，調和一下餃子湯，飯後喝一碗餃子湯，更美味。

吃餃子離不開醋，根據個人口味調一個蘸水來吃餃子，我在貴州茅臺這邊，蘸水料：折耳根、蒜米、醬油、醋、蔥花、辣椒油調和即可食用。

吃餃子的時候，粘著調和好的蘸水來食用。聽著音樂，吃著自己喜歡的美食，是一種多麼美好的享受。

一個人在家時候，我喜歡做白菜，蘿蔔，豆腐，豆角，紅燒肉，魚湯，這些菜我都愛吃，不過呢？一個人在家的時候我就煮兩碗菜就夠了，菜煮多了又吃不完，兩碗菜也夠吃上兩餐，煮菜要符合自己的口味，不能太鹹，也不能太淡，合理調配好油鹽。

我在吃的方面算是個非常任性的人了。

不愛吃菜，無肉不歡，喜歡就點小酒，吃完鹹的想吃辣的，胃口之大，與並不算胖的身形成強烈反比。

一個人住得久了，做菜時總是想著取悅自己多一些。

生活已經很不容易了，還不許我吃好一點嘛。

以上就是我的回答。我是踏踏實實做事，老老實實做人的老王，一個愛做飯愛烘焙的老王。看了我的回答希望對您有所幫助。喜歡烘焙和做飯的朋友可以關注我，很多烘焙和家常菜視訊教程等你來看。如有問題可以在下方留言交流。本問答是原創回答，未經許可禁止轉載。

你說的很有道理，一個人吃飯的時候，做多了是會浪費的。我的建議是，如果搭配米飯的話，你可以這樣安排：

1.一個炒菜+一個湯

2.一個涼拌菜+一個湯

我一個人吃飯的時候喜歡各種青菜亂燉然後放點辣椒醬，放點醋，那酸爽好過癮，唉呀又引起我食慾了，又亂燉去了。哈哈哈……

一個人在家吃晚飯的時候，我從來不會去炒菜，不是吃炒飯就是吃炒麵，或者是湯麵，反正就是怎麼省事怎麼方便怎麼來，基本都是隨便對付一下，因為一個人吃飯太沒勁啦，但是心情好的時候，又特別想下廚房，做一道營養豐富的大餐，犒勞自己，最愛做的是韓式石鍋拌飯。

用料：

米飯 1碗

雞蛋 1個

胡蘿蔔 1根

西葫蘆 半根

香菇 4朵

豆芽 1把

菠菜 1把

韓式辣醬 適量

海鮮醬油 1勺

蒜 2-3瓣

白糖 1勺

水 2勺

白芝麻 1把

芝麻油 適量

步驟1

西葫蘆，胡蘿蔔，香菇分別炒熟

步驟2

豆芽，菠菜分別焯水

步驟3

韓式辣醬，蒜末，海鮮醬油，糖，水，調成醬汁

步驟4

鑄鐵鍋加熱，底部和內壁刷上芝麻油

步驟5

放入米飯

步驟6

鋪上準備好的蔬菜，澆上醬汁，放上雞蛋，撒上白芝麻，完成了

步驟7

拌拌就可以開吃了

一個人吃飯的時候，有時候吃的是一份寧靜，也許是一份孤單，但不論怎樣，都是生活給我們對我們回饋。寧靜，可能是我們只顧著旅程的奔襲，而忘了沿途的風景，讓我們慢一慢，靜一靜，看看身邊的一切，好好感受身邊的美好；孤獨，或許是時候該讓我們好好自我反省，孤單也未嘗不是一種生活態度，但是不是自己需要的，如果不是，那麼是時候重新收拾行囊，輕裝上陣，迎接新的生活。

我一個人的時候，主要考慮2個方面，一是自己喜歡吃的，二是簡單做的，兩者權衡下來，炒飯成了最佳選擇。冰箱裡的剩菜搜刮一下，就是炒飯的絕佳配菜，再不濟弄個雞蛋或者一勺醬油也能成就一份美味炒飯。有剩飯最好，沒有也簡單，電飯鍋一煮很快就成。

簡簡單單一份炒飯，又有菜，又美味，而且還飽肚，可謂一舉多得！

其實一個人做飯真的很簡單，像我喜歡吃番茄，我會煮三個番茄熬出汁，再加水煮開做湯底，裡面放生菜，金針菇，豆芽，千張，海帶，豆腐，蝦滑，肥牛卷等，吃撐也不長肉，健康又美味

一個人吃飯，超簡單。

基本都是買能直接生吃的蔬菜，比如：黃瓜、西紅柿、生菜、洋蔥，回家洗乾淨，直接吃。營養不流失，省時，天然滋味！

搭配幹焙蝦皮、水煮蛋，主食全麥饅頭。

營養、健康、美味、省時、時力，完美！

一個人確實不好做飯，做一個素菜，太過於單調，好像有點對不住自己。做一個葷菜，感覺太膩，吃不進去。乾脆，葷素搭配，好吃不貴。今天我做了一個我最愛吃的“肉絲豆角”。

食材簡單：瘦肉絲、豆角、蒜瓣、料酒、 老抽、適量的鹽。

烹飪方法：。 1.肉絲切好，用生抽、料酒、薑絲醃製5分鐘。熱鍋下油，油燒至8成熱倒入肉絲翻炒至發白，撈出。

2熱鍋下油，燒至8成熱，倒入蒜瓣炒出香味，倒入豆角翻炒。豆角炒熟後烹入生抽，加少許鹽，再倒入炒好的肉絲翻炒均勻。

很高興能回答你的問題，一個人吃飯的時候你做什麼菜好呢？做多少合適呢？這確實是一個值得探討的問題因為做多了就浪費，做少了又不夠吃，這也是一個令人頭疼的問題我想我從三個方面回答你的問題

第一個方面如果是早晨的話那就自己在家做一個既簡單又方便的營養早餐，兩片面包加一片火腿，加個雞蛋這樣一個人的營養就足夠了也不會為做多了而發愁，因為就一個麵包，一個雞蛋，這樣一早上的營養就足夠了，也不必吃的太飽。

牛排義大利麵是我一個人經常在家裡做的一道西餐既方便，要好吃以下是我做的牛排義大利麵的教程哈！做的不好請見諒

第一步；拿出一塊牛排放入盤中自然解凍 ，解凍好的牛排用廚房紙巾搽幹水份，用少許的鹽，黑胡椒粉醃製幾分鐘，醃製牛排的時間我們來準備義大利麵的輔料！

第二步，義大利輔料我放了以下幾種材料哈，洋蔥一個（切絲），蕪湖青椒一個（切絲）胡蘿不一根（切訂）王中王火腿腸一根（切丁）

第三步；鍋裡放入開水煮熟義大利麵，（煮五分鐘左右哦）煮熟透哦，煮熟的義大利麵用少量香油拌一下，用香油拌一下，等下就不會粘一起了哦！

第四步；我們來炒義大利麵醬料，鍋裡放入橄欖油，依次放入王中王火腿腸炒至香味，再倒入胡蘿蔔丁炒一分鐘，放入洋蔥一分鐘，倒入多量的黑胡椒至，再放入煮好的義大利炒片刻，再放入青椒炒片刻，起鍋用黑胡椒器磨入黑胡椒粉，義大利麵配一點清水煮的西蘭花再放兩個聖女果切片點綴一下！（牛排配義大利麵一般都是放黃油哈）橄欖油吃了不會長胖哦

第五步；我們來煎牛排，鍋裡放入橄欖油，或者黃油，喜歡吃嫩一點的兩面時間煎少一會哈，我個人比較喜歡吃熟一點的牛排，一般都是兩面一樣煎兩分鐘左右，牛排煎好了我們淋入黑胡椒汁裝盤啦！

做一個湖北人2020年真是經歷了大災大難，上半年抗新冠病毒，下半年抗洪災，我相信，堅信，不管遇到多大的災難我們中中國人民都會齊心協力共度難關！希望所有的災難快點結束！

一個人也要好好吃飯，好好睡覺，一輩子很長，快樂的過好每一天！加油

一個人吃飯的時候，看心情做菜，心情好一個排骨燉湯，一個酸辣土豆絲，一個拍黃瓜，心情不好，一個麻婆豆腐就可以了

我是經常一個人吃飯的，每次我都喜歡定量做，菜也只炒一個，菜飯一起吃，這樣不會造成做多浪費，菜雖然只做一個，但是菜的種類還是要選幾樣，做出來的菜顏色好看，自己看著都有胃口哦！看看我平時做的菜吧：

一個人吃飯，我最愛做的菜是煎雞蛋，調料放完，雞蛋打散，鍋中油燒熱，嗞啦倒入，翻個再煎，固化好了出鍋，完活兒！

一個人也要好好吃飯哦！

來上一鍋羊肉燜餅子，菜和主食都有了，內蒙人常吃的一道菜，具體做法很簡單，請看視訊！