這個問題，我是很瞭解的，我也能回答明白的，在過去的五、六、七十年代，農民交了公糧後，家裡是沒有充足餘糧的，家裡沒有餘糧的根本原因，就是因為當時的糧食產量低，在完成了國家收購的公糧之後，而且是在完成國家收購的糧食品種之外，生產隊在留足了明年種地的糧種，在留足了餵馬喂牛的糧食之後，農民們才可以把生產隊剩餘的糧食，按剩餘的糧食品種按家庭人口分配給農民的，按家庭人口分配糧食的時候，家裡的大人孩子都是一樣的分糧標準的。生產隊在交完公糧，在留足餵馬喂牛的馬料糧食，在留足了明年種地的種子之後，才可以把生產隊剩餘的糧食按生產隊的人口平均分下去的，（順便說一下，那個時候沒有什麼糧種公司，第二年生產隊種的糧食的種子，都是生產隊在自己生產出來的糧食中，留下明年種地的種子的），當時在農民口糧分配上的口號就是：“夠不夠，三百六”，也就是不管生產隊剩餘的的糧食有多少，每口人只能分配給360斤口糧的，按每年360天計算，每個人每天只能分到也1斤糧食的。而農民分到的這360斤糧食，是毛糧，不是成品糧，按過去毛糧出米率70%計算，用360斤乘70%的話，那就是252斤成品糧，再按360天計算的話，農民每天實際分配到手的成品口糧就是252斤，除以360天，農民每天實際口糧就是0.7斤，也就是7兩糧食，7兩糧食對於一個天不亮就下農田，晚上黑了天才收工的農民朋友們來說，糧食是不夠吃的，也是吃不飽飯的，而在五、六、七十年代，不但是農民朋友們吃不飽飯，就是全國所有的人都吃不飽飯的！再回過頭來解釋一下“夠不夠，三百六”這句話，就是當生產隊對交完公糧，留足馬料，留足種子之後，剩餘的糧食不夠每個人360斤糧食怎麼辦？那就是是吃“返銷糧”了，什麼是“返銷糧”，就是生產隊剩餘的糧食每個人分配不到360斤，在生產隊完成了公糧之後，再從國家糧庫返給生產隊糧食，補足每口人360斤的口糧，返銷糧不用生產隊拿錢去買，而是在生產隊上交國家公糧的款中扣除，生產隊交給國家的公糧不是白交的，國家是按糧食的統購糧食的價格給生產隊交公糧錢的！農民每口人每天7兩糧食，糧食是不夠吃的，農民們也是吃不飽飯的，那農民們是怎樣解決這個問題，渡過每年糧食不夠吃的困難呢？唯一的解決辦法就是，在東北的農村，家家戶戶都有按人口分的自留地的，就是自留地彌補了農民糧食不夠吃的困難，農民們可以自主的在自留地種糧食，種土豆的，當時東北地區的農村都是種早土豆的，在每年頭伏的時候，早土豆就收穫了，也就用土豆代替了糧食青黃不接的困難，也就是在這個時候，農民家裡基本上是沒有糧食可吃了，所以，在東北地區的農村，自留地解決了東北地區農民填飽肚子的問題，土豆做出了天大的貢獻！還有，在每年7、8月青黃不接的時候，國家也會下撥一點救濟糧，但是救濟糧的數量也是很少的，只能救濟那些實在是接不開鍋，實在是沒有糧食吃的特別困難的農民的，這就是五、六、七十年代農村的實際情況，我也是實事求是的做出了回答，那些從五、六、七十年代過來的人都是經歷過的，他們也完全瞭解那個年代的情況，對於現在的年輕人沒經歷過那個年代，也不瞭解那個年代的情況，所以，我們不要忘記過去生活困難的年代，更不要忘記那些年代農民朋友們做出的貢獻！感謝您對從善如劉三農問答的關注和支援，歡迎您的評論留言！

五、六、七十年代，農民家中是沒有餘糧的，只有生產隊按人口、工分比例分配的少量的只能勉強餬口的人口口糧。為什麼缺糧，故事分段說起:

1、1949年10月1日中華人民共和國成立，50年抗美援朝三年，國家破爛不堪，窮困潦倒，百廢待興，全中國人民團結一心，努力生產，響應國家毛主席"備戰、備荒、為人民”的號召，積極湧躍交公糧，人心向黨，糧食為公，歸生產隊掌握。出現生產隊長吹牛皮，搞政績，畝產4萬3，國家只聽下面彙報，大量徵糧，導致農民食不裹腹，三年自然災害開始了，餓死很多人，我們自然災害後，六幾年出生，那時候毛主席吸取教訓，堅決剎住虛誇風，保證老百姓口糧供應。

六七十年代，那個時候還是人民公社時期。農村還是以生產隊為單位集體勞作。當時生產力與改革開放以後比，相對落後不少。但比以前糧食產量已經有大幅提高。小麥產量已經大概有三四百斤了。但與全社會的整體需求還有較大差距。

整體上，國家從原來的一窮二白基本達到了滿足溫飽的程度，只是還處於溫飽的最低限度，一旦有災害就可能吃不飽，穿不暖。

作為農村，生產隊交了公糧後，分到農民手裡也基本所剩無幾。粗糧是農村人的主要口糧。那時的人生活簡單，苦並快樂著。

土地承包到個人手裡後，激發了個人的積極性，生產力得到了快速提高。小麥產量好像很快達到七八百斤 左右，後來能上千斤。農民開始走上了脫貧致富的快車道。改革開放是中國經濟發展的一個大轉折。是中國人由窮變富的起點。

人民公社時期的窮和包產到戶的富，並不能說明人民公社是錯。不同時期自有不同時期的特點，各自的因果。共同富裕才是社會主義的基本特徵。

在五、六、七十年代交足公糧後還有充足的餘糧嗎？

我經歷過那個年代，有發言權！不是胡編亂造！

在50年代裡大躍進時代，交足公糧後，剩下在生產隊伙食團，根本就沒有分配給家庭每戶，集體伙食團清湯寡水還不上下季收糧食。61年下半年下放伙食團，交足公糧後分配給每家每戶，勞動力強的家庭人平300斤左右，勞動力弱的家庭200斤左右，就是熬湯煮稀還要靠自留地種蔬菜彌補才能接上下季，有少不部分家庭根本還接不上下季收糧食，到70年代後期稍微比60年代好一點，但還是要靠熬湯煮稀，那時幹部在廣播裡講：農忙吃幹，農閒吃稀，其實農忙農閒都吃稀！

五、六、七十年代交足了國家公糧後，千萬別說有什麼餘糧，只要能接上下季收糧食就不錯了！

大飢餓時代的浮腫病——因為長期的食不果腹，又沒有付食補充造成嚴重的營養缺乏！人慢慢的腫起來了，直至腫到面板一按一個坑，腫到臉看上去胖胖的紅光滿面，腫到眼睛細細的只剩一條縫，他們走路必須仰高頭才能看到前面的路，所以他們走路都是恍惚的，這時候及早的補充營養人還有救！可是不能啊！我們單位那時就有好幾個！

1960年我22歲正是胃口很大的年令，單位26斤的糧食定量沒有其它的付食補充，整天都在飢餓中，單位已處於半停頓階段可以不到班，到班也只是閒聊，情不自禁的會聊起各人家鄉的各種吃的，有聲有色的聊各人家鄉的美食，炸油條啦，餎餅啦，俏子面啦……等等，從和麵發麵上籠蒸，油炸，顏色，咬勁，味覺……講得越生動人們越愛聽，再其它就是互通情報:哪兒可以買到吃撐胃的？甜菜葉子，土豆乾片，中藥使君子，胖大海……等等。當年我最喜歡去單位食堂幫忙——洗籠布！籠布上面有沾著的星星點點饃皮，我都仔細的刮下來能湊一大碗，回宿舍泡碗醬油湯——非常非常的享受！……凡是種種，今日回憶起來……哈哈！

那個年代，農村的農民除了給國家交完公糧以後，家留的餘糧並不多，有好勞動力的農戶工分掙的多點，糧食就可以分的多些，勞動力少的農戶糧食則分的少，還可能需要掏錢來補足工分才能分到糧食。農民多產了糧食，國家就多徵，少產了糧食，國家就少徵，農民的糧食如果不夠吃了，國家再給返銷糧，或者是以工代賑，如在那個年代，農閒的時候，農民要想吃飽飯，可以出河工，如挖河，也叫挑河，主要是水利工程的建設。農民工到了那裡可以放開肚皮的吃，一直幹到來年的開春。國家的水利工程大部分是那個年代修建起來的。

那些年糧食突顯重要，農民家養的豬生長緩慢，餵豬的東西主要是刷鍋水，紅薯秧子，加一些次粉，喂上一年也就長到百十來斤，出欄賣了換些油鹽醬醋錢，農民家裡有少量的自留地，可以補貼家用，再養上幾隻母雞。那個時候有一句流行的話是，自留地是口糧，雞屁股眼是銀行。

我記得伏天家裡吃撈麵，吃撈麵之前，揹著糞框到瓜園買上兩毛錢的脆瓜和甜瓜，回來之後大家先吃頓瓜，再吃撈麵。

糧食在那個年代著實的珍貴啊。

我小時侯生產隊有句話叫交足國家的留夠集體的剩下才是自已的。又有一句叫夠不夠三百六，即每人三百六十斤口糧，肯定沒那麼多，大隊想法：三個土豆胡蘿蔔頂一斤糧，喂牲囗的高粱米一斤折一斤口糧，基本瓜菜半年糧了。長期吃不飽更吃不上肉，於是我就打上奶奶的主意，做父親的工作將奶奶殺了吃肉，於是捱了父親幾腳，我勸父親弒母而我差點成教唆犯。有幾次我餓的嚎淘大哭，母親將我攬進懷裡安慰說：孩子，忍一下睡吧，睡著了就不餓了！於是我很快睡去，果然就不餓了。那一年我村一百多個育齡婦女就有兩個懷了孕，一個是生產隊長老婆而另一個是倉庫保管老婆。孩子們企盼春天和夏天還有秋天，這三個季節當中田野裡爬滿孩子，把所有能吃的(不含石頭和土)全吃遍了，有的誤食了有毒的藥材頭腫的西瓜似的。我們交過公糧我們活的很頑強。

在那個年代糧食基本不進口，城鎮居民靠農民養活，結果出現農民交了公糧無口糧，城鎮居民有計劃供應，姑娘嫁人城市戶口是首選。農村人與城市戶口人的根本差別…。

可以明確回答，糧食絕對不夠吃的！接下來，和大家一起分享下我的經歷和感受。我是1970後，小時候記憶最深的就是吃不飽。我們家總共5口人，爸爸媽媽辛苦勞作一年，生產隊只分500斤玉米棒，150斤小麥。平均一人一年大概130斤，肉、雞蛋等副食品很少。這一點糧食，離吃飽差得遠的。

印象很深的是，媽媽做菜時，都是拿一個綁著布的筷子，往鍋裡滴一點油。肉只有過年買一兩斤，用來招待客人。當年餓飯的苦，沒有經歷過的孩子，很難體會到箇中滋味。

有一次，一個學生居然問我，老師你說得是真的嗎？他還嘟囔一句，野菜也很有營養呀。令人傷心！所以，我在大學開了一門共和國史公選課，希望大學生能夠全面瞭解我們的發展史。我們無論走到任何時候，都不能忘記來時的路。

交完公糧後，還有口糧？想多了吧，我就親自交過公糧，沒交公糧以前夠吃的每個村也就那麼一家兩家，可以算得上大戶人家啦！而我們這種平民百姓基本得靠著參雜玉米，也就是包穀，紅苕，小米，高梁，青菜，反正一切能參雜的能吃的都參與進去，就算這樣也接不到秋收

記得有年漲大水，老父親早點起來去田邊撿到好多魚，鯉魚或者鯽魚這兩種，可是雖然有魚，也有蔬菜，沒得大米下鍋，咋辦？就是純玉米糊配魚，想去大戶人家那裡借一碗米過來吃魚，人家還不肯

五、六、七十年代豈止是繳公糧？公糧之後還有繳餘糧，餘糧之後還交愛國糧……，當時生產隊開始畝產五、六十斤，後來三、四十斤，農民都是靠地瓜幹，野菜度日。村幹部上報產量，誰報的多誰優秀，浮誇風盛行，上級就按你報的產量收公糧。當時有順口溜說：夠不夠，三百六，沒得吃了紅薯湊，紅薯壞了該你受。說那時候幸福的人，都是當時拿工資，吃國糧，旱澇保豐收的人，有誰體量80%的農村農民的感受啊！反而說現在還不如那時候的日子好過！真是顛倒黑白，昧著良心說話！

在五、六、七十年代，農民向國家交售的糧食，包括三種：公糧、徵購糧、雙超糧。

公糧就是農業稅，國家是隻收不給錢的。根據土地的等級，每等級交的公糧有不同。公糧佔向國家交的糧食佔比並不高，平均約50斤。

徵購糧，是必須向國家低價（可能會低於成本價）交售給國家的糧食，佔比較大，正常情況下，是必須完成的交售任務。例如，七十年代每擔稻穀自由市場上的價格是20元/擔以上，購糧的價格是10元/擔。有糧本本的人能吃上0.139元/斤的大米，主要就來源於徵購糧。徵購糧80年代曾改為定購糧、合同糧，實際還是徵購糧。

在完成上述交售任務後，就由生產隊安排分配（口糧、提留糧、飼料糧、種子）

此外，還有兩種糧：

返銷糧。當生產隊的糧食產量不高，人口又多，人均不達到基本口糧30斤/月大米的標準，國家為保障人民的生活水平，就向該隊返銷糧食（10元/擔），叫返銷糧，數量以補足基本口糧為準。

救濟糧。遇上嚴重的天災，作物失收，國家向生產隊劃撥救濟糧，救濟糧是不用錢去購買的。

著名的小崗村，120人口，有耕地500畝，長期吃上國家的返銷糧、救濟糧，從側面說明，那個時代，福利還是有的，對個別生產隊，還是大大的！

這個問題要分三個不同的年代來回答，因為年代不同，實際情況也就不一樣。新中國成立之後的五十年代裡，農村從初級社到高階社，後來成立了人民公社，58年大躍進的年代裡，農村興起一股虛假風，本來畝產200斤，往上可以報到3萬斤，就是把糧食全部上繳也不夠，那還有什麼餘糧，只能以瓜菜代替糧食。

在64年農村開展了社會主義教育運動，農村工作有了很大的進步，為了解決農村吃飽飯這個問題，改變了種植結構，加大高產作物紅薯的種植面積，除交了公糧。口糧還能達到半年紅薯半年糧，基本上可以吃飽。

到了70年代，在農業學大寨的帶動下，各地的農業生產有了很大的發展，糧食的畝產也在不斷的提高。當時農村交公糧的口號是，交足國家的，留足集體的，最後就是自己的。在我們這裡基本上可以全年吃到糧食了，這是我們這裡五，六，七十年代的情況，各地的情況可能有不太一樣的。

我們豫北小麥是細糧，國家在集體時是分夏秋兩季收，到田地分到各戶，糧所只收小麥，並十分挑惕，沒有熟人後門的老農等級低扣的很多，最多扣到百分之十。所以農戶細糧不是十分充足，秋糧還是十分充餘的。

提出這樣問題肯定是五十歲以下的人。當時交的公糧是很少的，平均每年每人幾十斤。統購糧數量就很大了，平均每畝地兩百多斤，佔糧食收成的四分之一。剩下的由生產隊按人口平均分配，一般年景是可以滿足農民的需求。但遇到自然災害，就會有人捱餓了，甚至餓死。

五、六、七十年代，那是縣、區、人民公社、大隊、生產隊行政體制。現在是縣、鄉（鎮）、村、組體制，區取消，區所在地鄉改稱鎮。

那時是集體經濟制度，農民靠掙工分維持生計。年終按工分分配，也就是按勞分配。

那時候，每一個勞動力的人都有一個小本，叫工分手冊，生產隊定期給每個勞動力評分記錄。

考慮勞動力欠缺的家庭生活，農村分配方案是這樣的。第一，基本口糧。按人口分配；第二，勞動工分，分兩部分，一是糧食，二是錢。

那時有句口號，交足國家的，留夠集體的，然後才是自己的。

時光不會倒流。記憶不是那麼清晰。只記得，有節日，農村的節日，過年、端午、月半（中秋），逝去老人的生日等等，才可以吃白米飯，吃一星半點肉，或者雞蛋等。其它時間，都是雜糧飯。玉米麵，小麥麵食，乾的紅薯粉，紅薯葉，蘿蔔乾等等。

回答，我是五，六，七十年代時農民。那時後人民公社，大隊領導人叫大書記，生產隊領導人叫生產隊長，一年以成糧糧食上交給國家糧食任務乘餘社員分配口糧，按照三七開分糧，人七工三（工是每天上班工分）平均口糧500多斤，收成不好年裡300來斤，那有農民有餘糧，夠吃就不錯了。

此事只有親身歷經才能知曉，不幸的是本人親身經歷。一言難盡，只有一句話，很多家庭吃了上頓沒了下頓。好在同樣有這種經歷的人還在世上。

問:在五，六，七十年代，農民交了公糧後家裡還有充足的餘糧嗎？

那時交公糧不是各戶自己去交，是生產隊打下糧食後，隊裡先把公糧任務交了，再按人口分一部分糧食，秋後隊裡留下儲備糧後根據剩下的糧食多少定一個吃多少的數，再把全年口糧分到家。

七十年代，我當隊長時，吃糧最低標準是每日八兩，最高是一斤三，無論多大豐收，不能超過一斤三，遭了災沒收糧食國家給補到八兩。一九七七年糧食被水淹了，那年吃的就是八兩，生產隊只分五兩，國庫給補三兩高粱。吃八兩的年頭就是每人分糧二百九十斤。吃一斤三的年頭每人分糧四百七十斤。

如果春天斷了斷，國家會有貸糧，就是國庫先貸給社員點糧食，到分糧食時再還上。但貸糧也不是每家都有，真正的虧糧戶要申請，經審批才行。

5o年代出生的農民最有說服力，那時侯除了交國家的，公糧，購糧，三超糧，愛國糧，剩下的，就是口糧，工分糧，大約稻穀一年3oo斤左右，春節後，大部分都沒有餘糧。