我一個女生，在六七十年代，一次吃過晚飯後，聽說食堂蒸了白饅頭(平時都是吃雜糧)，我跑去買了半斤一口氣吃完。還有一次端午節我自己包的約二兩多的大粽子，我一口氣吃了五個，因為害怕吃得太多不消化才住嘴。那時肚裡沒油水，所以總是感到肚子裡空空的，跟現在日子無法比擬，年輕人是想象不出的。

因為我老家是蔬菜隊，父母是菜農，我們每月供應17斤糧食。為減少運費，供應點劃在三十多公里外的糧店，我們自己帶供應證去購買然後運回。所以每月我們都要去挑糧。由於油水少，糧食不夠吃，每頓都要加粗糧或煮芋頭紅薯土豆之類。那吋能吃飽算不錯了。我們上高中是住校，糧食供應每月好像是28斤。

回答這樣的問題，每個人有每個人的感受，不同地區有一些細小差別，但宗旨是肯定的。那時糧食.付食.油脂.生活物品是限量的，物價和工資都是很低的，誰也不可能每頓飯放開量吃。一家老小可以互補。國家對糧食供應是有限量標準的，嚴格規定不同年齡的兒童.學生.不同的工種標準不同，一般居民限量24斤/月同小學生一樣，中學生32斤/月，最高是搬運工45斤/月。其它商品供應按人頭憑票供應，各地差別不大。要說放開吃飯我十一.二歲時一次隨便吃三碗飯，不是我們現在用的小飯碗，而是象我們現在一般用的菜碗，可想而知，沒油水的胃是多麼能消化！

看問題要全面，新中國成立接手的是一窮二白的國家。蔣介石到臺灣把內地的金銀以及能拿得動的值錢的都搬到臺灣。再加上抗美援朝，三年自然災害等。在那樣艱難時代，中中國人民在黨和毛主席的正確領導下，克服困難，大抓生產及基本建設，那時雖然苦，但活得比較輕鬆，沒有現在的壓力大。現在的物資雖然豐富了，但不放心的也多了，壓力大，如房子貴，讀書貴，看病貴這都是實實在在的存在。所以現在的幸福指數比不上從前。但在黨中央，國務院的領導下，帶領全中國人民奔小康，一切都會好起來的！

我68年～70年下過鄉（下鄉知青）。曾到過泗水河同當地的農民兄弟一齊修築攔河壩（出民工，又叫出夫）。

沒有蔬菜，只有一種叫“蔓菁”的鹹菜……由於很累，一頓飯能吃一條半“長長的卷子”（民工們稱其為“驢吊卷”……一條大饅頭是用1.2斤麵粉單獨揉成的……農民計較饅頭斤兩～饅頭重量嚴格掌控）……也就是說：我曾經常常一頓飯吃下1.8斤的麵粉製成的長長的大饅頭。

在出夫的期間，本人被評為“五好民工”一次。除了吃飯管吃以外，我們就像是義務工……沒有任何收入；渾身長滿了汗斑和蝨子（回城以後，竟神奇的將汗斑輕鬆治好了）。

鄧小平出山後，70年回到了濟南的國企當了學徒工（21.50元/每月工資）。

以後考上了大學本科，後來在高校教書授課，並被評為高職稱的教師（現已退休）。

說說我當年插隊吧，當年三夏收麥子都是早晨4、5點開始幹活(早點涼快)，幹活前去食堂吃飯，5個二兩一個的大饅頭，兩碗棒渣粥，就著二個淹羅卜，吃完走時又一手抓2個，邊走邊吃，沒走到了地頭上，又吃完了，得，早飯沒了，只有等中午了。

在那時生活困難，幾手每天吃稀粥，或者是麥粥，很少吃粑，更沒有吃乾飯，而在逢年過節才吃一頓乾飯，更有基者，在每年有春荒，夏荒之說，即正月至二月為春荒，四五月為夏荒，那時人民靠政府救濟，每年國家都要發放一批救濟糧，幫助人民度過荒月，

所以在那時我記得我在學大寨的農田基本迠設的民工伙食團一次性吃了二斤大米的米飯，當時用秤稱的一斤米稱二斤三兩鈑，一共吃了4碗！

而現在生活好了，人已經老一些了，每暇吃三尹米飯足矣！

我11歲開始就遇上了三年自然災害，每天兩餐，每餐都只有兩碗稀粥喝，餓著肚子上學，在馬路上撿果核回來打粉做餅吃，又苦很難吃也要吃，每年的幾個節日每人才有二兩豬肉吃，油、糖、鹽什麼都要證，每人一年只有2尺4寸布票。1962年生活開始好轉，1964年我上山下鄉去了農村，我打賭一次就吃下了一斤米做的飯，那個時候人人一樣貧窮，晚上家家戶戶不用關門，也沒東西給你偷，現在的生活比以前好了幾百倍。

本人七零年工作。當學徒工，無家庭付擔。一人拿錢一人花。工作三班制。凡夜班有一頓免費飯。拿到現在十元到十伍元的標準。頭年十八元，一年有衣服費十五元。第二年二十元。第三年二十二元。第四年三十一元五角。第五年定級三十七元二角。普通大米一角三分九。麵粉一角七分。油半斤八角二分一斤。當時我定量是三十二斤。食堂有時會搭配山芋幹。玉米粗麵。一般不會超過百分之二十。粗糧搭配時間不長。我們當時能吃飽。衣服單調空心棉衣穿到五一。到七五年後肉能買到了。一星期定的買多少斤都行。冰肉。七角三分一斤。我當時工資也只能買五十斤肉。各種票基本夠用。看病全免。生活基本穩定。單個身狗的生活還好！

七六年冬在農場挖大渠上午幹兩小時後休息、我到食堂吃了400克涼饅頭、炊事員氣的問我是沒吃早飯麼？！那時二十歲正當年、一月吃不上幾回肉。肚子沒油水‘吃過飯幹會兒活一會兒就餓了、

我們東北農村人在七十年代人人有飯吃，人人有活幹，多勞多得，家家都養一頭肥豬，過年時家家戶戶都能吃上自已養的豬的豬肉。有自留地和園田地供給自己吃的蔬菜瓜果。在一九七六年時大米白麵已經是家常便飯了。當時的社員一半以上有了存款，我家十一口人只有二個勞動力去生產隊勞動，但也沒有挨餓受凍啊！大隊每年給免費二口人的口糧款。我們東北人懷念毛主席領導下的人民公社啊！

我六八年插隊盱眙，七0年在金湖挑入江水道，大隊書記年前來工地慰問民工，帶了半片豬肉。那天恰逢下雨歇工，伙房就用豬肉，青菜煮飯，俗稱"一鍋熟"。開飯時我躺在被窩裡央老鄉給我裝滿一搪瓷大碗！真得又香又油，狼吐虎咽吃完，央老鄉再幫助盛滿，第二盆盛來，一會就吃完了，再請老鄉幫忙盛飯去，老鄉去伙食一會擰著空瓷盆回來，說"沒有了，鍋底都快鏟通了！"這是那天我聽到最喪氣的話。

我也苦笑，抱怨做廚子的老鄉這頓飯米真放少了！遺憾！

現在想來那一瓷盆的飯也許要一斤米，我居然能吃二盆！但幹活可不含糊，挑二百斤的擔子爬堤坡也是疾步如飛。那年春節前二天回城，將我們幾個知青帶給家裡的東西重量相加，180斤！我一人挑了15裡，他們要換，我說挑得正好，越走越快，他們空身都趕不上我。

七十年代時我還是兒童，每天有牛奶喝，不同現在的牛奶，是要用奶鍋煮開的那種，厚厚的一層奶皮。吃飯沒問題，不愁吃，從來沒有餓過。魚肝油、麥乳精是那時的最愛，天天買糖果吃，一分錢一顆。那時的豬肉特別香，現在的豬肉沒味。那時的西紅柿的皮是薄的脆的，現在的西紅柿皮像塑料袋一樣咬不爛。拿七十年代憶苦思甜，對我來說，沒感覺。

60年我10歲，我記得很清楚，一天三餐簿粥，每餐一小碗，那時從來覺得沒有吃飽感覺，那時候每村食堂合配，家家戶戶沒有灶臺。

有一次有個老頭不小心把分配來一家晚餐粥桶路不小心摔到了，粥倒駱上而且是沙泥路，我等幾個兒是夥伴路邊看著，心想老頭走了我們可以解饞了，誰知老頭先用手捧進，捧了差不多，老頭低下頭用舌頭添了一邊，我們看在旁邊一點收穫都沒有，到今天還在後悔沒吃到粥。

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