爛酸菜不能吃長期會導致自身的身體不適

你好，爛酸菜不能吃的，因為這個已經爛掉了，根本無法食用，吃了估計會拉肚子，腹痛，不舒服等情況，所以為了安全考慮還是不要食用的哈，畢竟腐爛物質的東西我們都最好不要食用，所以說爛酸菜是不能吃的，吃了會拉肚子不舒服等現象的發生，希望我的回答對你有幫助，謝謝

爛生菜能吃嗎？

不能吃爛酸菜是已經淹的過程當中，已經腐爛了，發黴了，所以它有一定的毒性，這種酸菜不能吃，吃了對人體是有害的，所以說本來酸奶就是一種發酵的物品，再加上他又爛了，更加壞上加壞，吃了肯定有害無益，如果是這樣的酸奶很容易得病，這是不利的

爛的酸菜當然是不能吃的啦，任何食品要是壞了就千萬別吃，有一點爛酸菜，那還不如把那個扔了呢，現在的酸菜賣的也不貴，完全可以去買新鮮的，回來吃好的，這是對自己的健康負責，別為了一點兒爛酸菜得不償失，人在生活中不能夠太節約了

腐爛的東西，不管是酸菜、還是水果等都不能吃，因為任何東西一經腐爛後就會不同程度的起化學反應而裂變成有毒或對身體有害的物質，吃了肯定會有不良反應，輕則難受、重則需醫治，得不償失，如今隨著國家的不斷髮展，人民的生活水平已逐步提高，不像以前生活拮据，所以千萬不要再去僥倖吃腐爛了的東西，會害人害己的。

爛酸菜是不能吃的，因為他有硝酸亞鐵對身體極大危害

你指的爛酸菜，是指酸菜壞掉了嗎？或者說發生了其他的質變，我們這面有一種酸菜叫爛醃菜，是指把這種酸菜切的很碎，但是可以使用的，只要沒有發生質的變化，或者說酸菜切的比較碎的話，僅僅是碎了可以吃，如果說是發生質變，聞起來這個味道就不對，那就不能吃了

酸菜爛不能吃了，吃了會拉肚子

醃菜，是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜，並透過醃製，增進蔬菜風味。醃菜是一種發酵食品，包括泡菜、榨菜等。其加工方法與裝置簡單易行，所用原料可就地取材，故在不同地區形成了許多獨具風格的名特產品，如重慶涪陵榨菜、四川冬菜、江蘇揚州醬蘿蔔乾、北京八寶醬菜、貴州獨酸菜、四川泡菜和山西什錦酸菜等

爛酸菜不能吃。

不管是南方還是北方人都喜歡吃酸菜，南方人吃的酸菜是大青菜醃製成的酸菜，北方人吃的酸菜是大白菜醃製的酸菜，醃製的酸菜，葉子和菜幫子都是完整的那種，特別的好吃，但是如果爛的酸菜是不能吃，爛的酸菜說我這個菜在醃製的過程中壞掉了，所以不能吃。

醃的酸菜爛了是不能食用的，只能扔了重新醃。

酸菜的發酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿菌是厭氧菌，黴菌雜菌是需氧菌，加開水就是為了把水中的氧氣清除掉，讓別的菌沒法繁殖，給乳酸桿菌創造生存條件，用塑膠膜封口是為了防止空氣重新溶入水中，過去的做法是把缸的上面用黃泥封好，目的一樣。

現在不用了，有蓋子的蓋嚴，沒蓋子的用塑膠膜封，總之不要讓氧進入，為了消耗水中氧氣，也有用酸菜鮮的―――一種制酸菜的新增劑，目的也是為了除去水中氧氣，但人們一般不喜歡用新增劑。

爛酸菜是肯定不能吃的，吃了爛菜我們會拉肚子，也會對胃照成一定的傷害，厲害的可以引奇食物中毒，所以我們要吃乾淨新選的飯菜才能保證我們的身體健康狀況。酸菜本來就是發酵的菜有的人吃了就回拉肚子，在吃爛的酸菜就更加不好了。

爛酸菜能吃嗎？

爛酸菜不能吃，葉子腐敗，但是根莖沒腐爛完全可以吃，醃製的酸菜本來就是一個腐敗的過程，葉子只是腐敗的快些罷了。。。。。。

去除腐爛的菜葉，把結實的酸菜根莖留下，放心吃，我是農村長大的，媽媽做的醃酸菜是我的最愛

酸菜變質吃了會中毒。酸菜變質後，酸菜會發生黴變，而且酸菜在醃製的過程當中會大量使用食鹽，會導致酸菜本身含亞硝酸鹽量比較高。

進食變質的酸菜後可能會出現頭暈、乏力、噁心、嘔吐、嘴唇青紫等中毒症狀。中毒症狀嚴重時還會出現昏迷、痙攣和驚厥。

酸菜遭到黴菌侵染，出現色澤變暗、香氣喪失、過鹹過酸或鹹而帶苦等現象，則表示酸菜已經變質，不可再吃。

爛酸菜不能吃。

酸菜是中國北方人在冬天裡經常食用的一種加工食品，即將大白菜水煮後用鹽漬一段時間就是酸菜。本身酸菜鹽漬後就含有亞硝酸鹽，不提倡過多食用。而爛了的酸菜，已經腐敗變質，裡面不但沒有了營養物質而且還含有很多有害物質。

因此爛酸菜不能吃。

爛酸菜能吃嗎？酸菜爛了當然就不能吃了，不光是酸菜爛了不能吃，其他的什麼菜爛了都不能吃的，醃鹹菜的時候都會很認真的清洗和挑揀，不會用爛菜醃酸菜的，酸菜爛掉也是醃製好以後壞的，這樣的爛酸菜發現一定要趕緊跳出來，以免費其他的酸菜葉藍鳥。

酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。東北不消說了，河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩澤萬戶。在中國版圖上，沿著古老的長城走向，我們甚至可以畫出一條寬廣的“酸菜帶”。如果算上南方喜食酸菜的眾多地域，這神奇的“酸菜帶”將延伸擴充套件，愈益壯觀。巍巍華夏，處處酸菜皆養人，養了古人養今人。

　　東北人家裡，有兩樣東西不可缺少，一是酸菜缸，二是醃酸菜用的大石頭。貧苦人家如此，豪門富戶也如此。當年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸，可往往還是不夠吃。張大帥的兒子，亦即張學良的弟弟張學思少將，官拜解放軍海軍參謀長，文革時遭迫害，彌留之際，最想吃的就是酸菜。

　　酸菜和華人比較親，山南海北都能見到它的身影。四川佳餚酸菜魚，所用酸菜即其一。這是一種黃綠色酸菜，其原料為葉媒

爛酸菜是不能吃的。正常的酸菜含有較多的有機酸，食用之後能夠促進唾液和胃酸的分泌，提高胃內的酸度，開胃健食，增強消化的功能，而且酸菜中含有大量的乳酸菌群屬於益生菌群，食用之後 可以在胃腸中存活，抑制其他有害菌群的增殖等，酸菜在胃中的吸水性增強，能溼潤食物殘渣，刺激胃腸的蠕動，有利於健康，但是，爛的酸菜含有一些有害的物質，是對身體健不利的。

酸菜是菜在發酵過程中形成的，如果酸菜爛的太徹底，會產生更多的亞硝酸鹽，會極大的增加致癌的風險，同時爛酸菜如果不處理直接食用的話，可能會非常噁心，影響口感。如果爛的非常徹底，但是又想體驗口感的話，可以考慮適量的吃一點，但是不宜太多。

1、不能吃。

爛酸菜不可以吃。會有沾染細菌、黴菌的汙水流入，從而導致酸菜也出現變質的現象，因此同一器皿內有酸菜變質，就不能再次食用。

就是上面爛了下面的也不能吃，在同一器皿中醃製的酸菜，上半部分爛了，下半部分也會沾染細菌，出現變質現象，不能食用，而且醃製時間小於一個月的酸菜也不能食用，以免出現中毒現象，儲存酸菜時最好將其放入冰箱冷凍。

爛酸菜能吃嗎？其實在我們東北家和家都在醃酸菜，而且有的醃的特別好，有的煙的就是不好，酸菜都爛了，慢慢我們要想吃的情況下，應該把爛的地方全部都拔掉，剩下里邊的酸菜餡是可以吃的，千萬不要吃爛的，以免把身體吃壞了，到時候拉肚子什麼的