回覆列表
  • 1 # 北大爐爐

    謝邀,這個問題很有意思,中國的酒文化可以說是博大精深了,不說各地都有各地的名酒,就是酒桌上的位置也體現了中國儒家傳統的禮制文化。而這一點,在儒家文化影響最為深遠的山東地區,特別是魯西南地區有著重要的體現,現在仍然是酒桌上的重要習俗,去山東做客的朋友千萬不要做錯了位置。

    下面就和大家簡要介紹一下。

    首先,山東人的酒桌上是要嚴格區分請客方和賓客方的。

    請客方也叫做陪方,又分為主陪和副陪。主陪要做在整個酒桌的面對大門的正中間的位置,也是地位最高的位置,一般主陪是整個請客方人員中地位最高的人員。副陪則要做在主陪正對面的位置,一般是請客方中地位排在第二的人員,副陪一般背對著大門。

    賓客方要分為主賓、副賓、三賓和四賓。主賓和副賓是賓客方地位排在第一、第二的人員,分別坐在主陪的右手和左手;三賓和四賓則要做在副陪的右手和左手位置。

    這樣酒桌上最重要的六個人就排好了。

    如果還有其他的人員,則進一步區分為三陪、四陪以及其他賓客,要坐在這六位人員中間的空位置中。這是最基本的座次安排。

    其次,山東人在婚喪嫁娶等習俗上的酒桌位置要更加嚴格。

    由於婚喪嫁娶的時候酒桌不只一個,來的客人也是親戚、朋友、鄰居等各種關係的人。這時候,就需要把不同關係的人安排到固定的酒桌上。一般來說,靠近婚喪嫁娶典禮臺的酒桌是最重要的。

    朋友被認為是婚喪嫁娶中最尊貴的客人,要安排到最重要的酒桌上。朋友桌的主陪一般是主人家的家主;其次是鄰居,鄰居要被安排到次一席位的酒桌,鄰居桌的主陪一般是主人家家住的兄弟一輩;再之後是自己家的親戚,一般坐在距離典禮臺最遠的位置,主陪和副陪沒有太多講究。

    最後、山東酒席上男女不同桌

    前十幾、二十年的時候山東人辦酒席,女人是不能上桌的,家裡請客男人們在酒桌上推杯換盞,女人們只能在後廚伺候著,也只能在後廚吃點飯菜,還要管好男人桌上的酒肉。近些年來,這種觀念有所改變,但是,山東人的酒席上仍有男女不同桌的習俗,一般是男人一桌、女人一桌,即使是兩口子在山東人的酒席上也要分桌而坐。

    所以,如果有朋友去山東喝酒,一定要注意自己的位置,特別是兩口子一起去的時候,要看主人家是否有男女分桌的習慣。

  • 2 # i貓貓i咪i

    中國的酒文化博大精深,源遠流長。其座次排序更是儒家文化的主要體現。

    我出生在山東泰安,從小受儒家文化的影響,特別是酒桌文化,有很多的傳統和講究。例如:男士在喝酒時,女士不允許上桌;孩子不允許上桌;酒席還分為喜宴,喪宴,官場性請客,平常性請客等等。

    下面我們來聊聊題主的問題,在座次排序上,有著嚴格的規矩。我們拿官場性請客為例,說一說酒桌的座序。一般在儒家酒文化中,一桌的滿員一般八人,請客方,也就主人,分為主陪和副陪,主陪的位於餐桌正對門口的位置,而副陪正對主陪,背對門口。客人分為主賓,副賓,三賓,四賓及陪同人員。主賓的座位位於主陪的右手邊,副賓的位置位於主陪的左手邊。三賓位於副陪的右手邊,四賓位於副陪左手邊,隨從人員坐於主賓和三賓之間,或副賓與四賓之間,如果末滿八人,請客方可在隨從人員座位中就座。

    此座位排序延續至今,已經成為國宴的座次安排標準。之所以廣受大眾推崇,是因為這樣的座序既能體現請客方的重視,又方便照顧客人。總之,中國的酒桌文化處處體現著儒家文化的“禮”,更體現了中華民族熱情好客的優良傳統!

  • 3 # 有範樂活圈

    當然是有講究的,華人講究酒文化,有無酒不成席之說。從小我們一大家子吃飯的時候就被爺爺教導過,什麼位置坐什麼人,特別是到別人家做客,有長輩的時候更不能瞎坐。下面我跟大家簡單講解一下。

    通常情況下,落座時,要按主副相對、以“尚左尊東”的原則按順時針排列,即主位的左手邊依次為 2,4,6,右手邊依次為 3,5,7,直至匯合。如果餐桌正對大門,則主陪的位置要對著大門;如果不正對大門,則面東的一側為首席。

    通常,距離主桌越近,桌次越高;距離主桌越遠,桌次越低。整個宴會桌子的大小、形狀要基本一致,除主桌可以略大外,其他餐桌都不要過大或過小。

    爺爺還教了我一句酒桌坐位的順口溜:

    右高左低、中座為尊、面門為上、觀景最佳、臨牆為好

    看不懂的我再詳細說明一下——

    右高左低:兩個人並排坐的時候,通常以右為上座,以左為下座

    中座為尊:三人一同就坐用餐,坐在中間的人在位次上高於兩側的人

    面門為上:面對正門者是上座,背對正門者是下座

    觀景最佳:觀景最佳處為上座,背對觀景處為下座

    臨牆為好:臨牆為上座,靠過道為下座

    當然,酒桌上的這些禮儀規矩,只不過是場面上的一種應酬,你有所瞭解的話可以避免一些不必要的尷尬或者唐突,和朋友在一起吃飯聚餐什麼的,就隨便一些盡興即可。

    關注樂活健康圈,更多精彩問答等你來看哦~

  • 4 # 慢熱

    這是西化了的坐法,古時不是這個坐法,主人的位置給最尊貴的人留著,主人坐副陪下位照顧客人。

  • 5 # 光明76905225

    有飯吃就行了,還有那麼多講究,你累嗎!

  • 6 # 使用者8655356548501

    太有講究了,我們國家是有五千年曆史的文咱古國,但講究因地制宜,各有不同,太複雜了,一時半會說不清。

  • 7 # 郊外的大樹

    非常有講究

    作為一名酒店管理專業的學生一定要回答這個問題

    首先給大家介紹一下中餐的席位座次。

    以中為尊:中心第一,突出主位。

    以右為尊:從歷史上到國際上都是以右為尊。

    以內為尊:以房門的距離,內高外低。

    以佳為尊:面門為上、觀景最佳、靠牆為好。

    確定主位:(宴會的發起者,直接的說就是請客的)

    1、按照席位排位原則選擇主位,面對宴會廳入口處,背靠有特殊裝飾的主體牆面。有些房間或宴會廳。

    2、不是正開的門或者桌不對門,以背靠主題牆面為準,如是正門,但裝飾特殊的主題牆面不與正門相對,也已主題牆面來確定主人席位。

    確定其他座位:(副陪一般來說都是比較能喝酒的)

    副主位,第二主人位(副陪),位於主位正面相對的席位,正副主人相對。

    其他席位,以右為尊主客交叉。

    看這個圖就好理解了圖片比文字直觀,最重要的客人坐在主人的右邊。

    補充一張法式西餐的的席點陣圖。

    西方一切禮儀文化都是女士優先,餐桌上也不例外。

  • 8 # 職場戰鬥力
    圓桌飯局的座次找到“上座”很重要

    在禮儀培訓學習和工作指導中,我經常會說,大家到了這樣的場合下,首先要了解門的位置,因為知道進口在哪裡,我們就知道了主桌和主賓位,也就不會犯忌諱了。一般情況下,如果有主席臺的團拜會或者年會聚餐,我們通常會安排靠近主席臺左側或者正中位為主桌,,可以不用起身就能看到整個大廳的位置,自然就是主賓位,主賓位的左手邊就是主人位置或者主陪位置,只要這兩個位置找到,基本上不會有問題。

    敬酒按照位次來敬酒也是禮數

    在這樣公司年會和團拜會上,免不了要敬酒,如果你是主桌上的嘉賓和你在旁桌上來敬酒主桌也有相應的禮儀規範,大家也要多多學習提升自己。

    1、主桌位主任敬酒順序

    作為主人或者主陪應當首先敬酒,如果是團拜會,那應該在敬酒前海牙發表一篇“祝酒辭”。主人引位祝酒,稱為一對多敬酒;然後第二杯可以舉杯對第一主賓和主賓夫人進行敬酒,然後按照順時針方向依次敬酒。

    2、主桌主賓敬酒順序

    作為主賓位,我們一定要等主陪或者主人敬酒後,才起身敬酒,第一是回敬主人或主陪,然後在順時針方向依次敬酒其它領導。最後請主人或者主陪的陪同下,依次到旁桌進行敬酒。

    3、旁桌人員敬酒順序

    作為旁桌人員要等著主桌位的領導前來敬酒完成後,我們才能開始敬酒。主人和主人+主賓敬酒完成後,我們可以以個人身份或者代表本部門名義,前往主桌進行敬酒,敬酒要先敬主賓及主賓夫人、然後是主人或主陪、然後是順時針方向依次敬酒主桌其他領導。

    餐桌禮儀也是職場禮儀中重要內容

    很多小夥伴認為,職場禮儀學好了就行,可以大家都沒有特別重視餐桌禮儀也是很有講究,如果我們不注意小節,可能會讓主賓不爽、主人也會顏面掃地,哪些細節應當注意:

    1、不勸酒

    很多夥伴認為勸酒才能拉近領導與自己的關係,其實大錯特錯,對於飯局而言,領導們都知識捧場做戲,除非TA 來者不拒,否則不要強迫勸酒,不然有些領導會記恨在心,畢竟對於不勝酒力的領導來說,這樣的“勉為其難”只會讓人不舒服。

    2、不吃主桌菜

    有的夥伴來到主桌看到才還很多,就順手夾菜吃,這樣是非常木有素質的表現,一般主桌都是賓客和領導,你這樣來搶奪吃食不太禮貌,大家要切記。

    3、不作言語挑釁

    有的小夥伴借酒壯膽說一些言語挑釁的話,似醉非醉的行為,只會讓別人輕看你是個喝酒亂性和人品不正之人。

    4、不在敬酒開玩笑

    敬酒過程中有時大家一喝高興就大開玩笑,有時不小心“酒後吐真言”,萬一說了誰的壞話,這樣就會變成禍從口出,所以不要在敬酒前後開玩笑,不然就有可能惹禍上身。

    5、不單獨與異性離席單喝

    對於主桌上的嘉賓夫人,即便再和脾氣,也不能拉著一起喝個不停,或者單獨拉出去喝酒,這樣會讓賓客們感到不爽,甚至引發衝突。

    6、敬酒過程中不接聽電話

    對於參加年會喝團拜會的小夥伴們,一定要在宴會上自覺把手機置於震動或者靜音,不能引位自己的行為掃了大家的雅興,敬酒時間不要隨意接聽別人的電話,這樣讓其他人等你就不太好了。如果中途有急事要提前離席,必須跟主陪和主賓打招呼再離開,不然太失禮了。

  • 9 # 北京不冷東京熱

    看到這個話題,我願意用自己的親身經歷來講講。

    2018年9月,去拜訪了一位山東企業家。原是做房地產出身,後來做有機農業。聽完一席話,發現這位企業家和其他山東企業家一樣,家國情懷特別濃。凡是不忘國家,而且愛鑽研國家政策,管賬戶政策風向標。

    入座時,一個大圓桌。因為之前聽他講了好多話,和藹可親,而且給人感覺不拘泥小節,為人謙和印象。所以入座時,我們當看見兩側的座位坐滿了一大半時,也沒有想太多,就直接坐在了面向大門的一邊。入座之前,我們當然也遲疑了,但最後還是神不知鬼不覺就那樣坐下了。坐了一會兒,企業家上桌,他手下示意我們靠邊坐。

    隨後企業家理所當然的入座正中央,說實話,那一瞬間氣勢十足。

    這是第一天的中餐。到了第二天,領導們來視察,午飯,領導們就坐在了正對門的座位中央。而企業家就自然而然的坐到了背靠著大門,正對著領導處。我心裡還有點納悶,不是說要尊重企業家嗎。企業家還是要讓領導呢。

    領導吃了一會飯離開,企業家又很自然的坐到了領導位置上繼續吃。

    這種種讓我感慨良多,我們說了很多,但其實文化還沒有什麼大變。

    對於中國宴會上的座椅講究,我想不只是中國才有,在日韓等亞洲社會,哪怕歐美都存在。這是對長輩,能人的一種禮讓和尊重,我們也沒有必要大驚小怪。

    只是希望,座位可以分主次,但該平等的地方一定要平等,這是對的方向。

  • 10 # 盧立傑一

    在灑桌上坐的位置非常有講究,如果你出去做客不懂得那可能會出笑話,現在酒店裡一般是圓桌,座次是這樣排的,主陪的對面是副陪,主陪的右側是主客,主陪的左側是次客,副陪的右側是三客,副陪的左側是四客,其他的以左側為上,左右兩側來回排即可。當然還有其他排法,但這是主流的排法。

  • 11 # 魚小輝

    大家好,我是日常觀察手,用心去觀察生活的每一件事~

    中國文化源遠流長,禮儀那更是重中之重,現在一些基本的禮儀知道的人更是微乎其微。我們確實應該反思一下了,中國的酒桌文化至今還有培訓的可能就是餐飲行業居多了

    1.家庭聚餐

    家庭聚餐一般是按照輩分,年齡大小來依次排座的。不管是誰請客,靠裡最中間的位置都是輩分最高,年齡最大的來坐的,用現代的話來說,就是所謂的“C”位。然後按照年齡或輩分按一左一右順序依次入座,請客者一般都坐在靠近門口的位置,方便招呼大家;如果是長輩請客,會要求一名坐在靠門口的位置~大家千萬要記住!

    2.朋友聚餐

    朋友聚餐就不像家庭聚餐這麼麻煩了,當然座位也不一樣。請客者一般會坐在“C"位,面向門口的位置,也叫”做東”,請客者也可以把自己的位置讓給一些比較尊重的人,剩下的可以按照年齡大小一左一右依次入座,朋友聚會就沒那麼多規矩了,坐哪都可以,但最中間也就是“C”位一般別去坐~

    3.接待客人用餐

    接待客人用餐屬於外交方面的,所以餐桌禮儀是重中之重,因為關乎你的外交,稍有不慎就會得不償失。我們所說的“C”位,是請客者,也是組織者,坐在裡面中間,面向門口的位置,也叫主陪;客人到場後,坐在主陪右手邊是主賓,也就是今晚的主角;左手邊是副賓,但一般主賓入座後會安排其他人相繼坐下,副陪坐在主陪的對面,坐在副陪右邊的是三賓,左邊的是四賓~

  • 12 # 使用者7528015871468

    青海那兒也很流行、沒把客人灌醉就是不行

  • 13 # 黑白本色1

    華人傳統禮儀並不一定都得遵守 女人不能上桌已早過時了 如再講究這些不合時宜

  • 14 # 呂白

    中國是禮儀之邦,無論是嫁娶、搬家還是店鋪開張都是有很多講究的。

    今天,來談談中國的酒桌上,關於坐的位置有什麼講究?多瞭解一些酒桌禮儀,就不會在一些特殊的場合,坐錯了位置鬧烏龍。

    第一種情況,(一般指宴請外賓),坐的位置是很耐人尋味的。

    請客的東家,一般坐在整個酒桌的正中間,而且是面對門的,這個位置象徵著最高的地位。

    而東家身邊的位置是要留給尊貴的客人的,其中又以右為尊左次之,坐在右手邊的客人就是宴請的主賓,左邊的是副賓。

    當有多位重要的客人時,請客的東家還要在自己酒桌位置的對面安排一個副陪,副陪的左右手兩側依次是宴請的其他賓客,一主一副這樣安排,可以很好的照顧到在場的每一位賓客。

    所以,當你作為客人時,千萬不要貿貿然坐到主位去,因為那是留給主人家的座位。

    第二種情況是家宴,家宴坐的位置和宴請外賓的位置是不一樣的。

    一般情況下,無論是誰請客,整個酒桌面對門的正中間的位置,都要留給有威望的年長者。其左右手兩邊,可以是同一輩的年長者,也可以是小一輩的子侄輩。

    再依次往下,輩分小年齡小的,一般都自覺的坐在下席,或者單另分一桌出來。

    這樣安排便於大家進行交流,年長者有他們感興趣的話題,年輕人也有年輕人自己的圈子,這樣在吃飯時,也方便親朋好友聯絡感情。

    第三種情況是應酬,毋庸置疑,整個酒桌面對門正中間的位置,肯定是留給在場官職最高或者很有身份的人,左右兩邊依次是二把手和三把手。

    這樣的位置坐次,可以讓人一目瞭然,明白誰是場上的主角,且敬酒時,也不會出錯,根據座位的次序來進行就好了。

    總之,有書君認為,中國酒桌上關於坐次的一些講究,也是體現了儒家的一個“禮”字。

    如果沒有禮的約束,一切都會沒有遵循,人與人之間的社會關係就難以保持穩定。

    所以,年長者位高者需要得到他應有的尊重,年輕者位低者需要保持他應有的謙遜。

    以上拙見,希望對大家有幫助。

  • 15 # 海魂59371326

    方桌:輩分最長面向大門(坐北朝南)。依次是左手邊(東面),右手邊(西面),南面。親戚輩分最長,東北面,家裡跟親戚平輩坐西北面,只有一個最長的,坐中間,東面安排隨親戚來的小輩,西面同樣,西面沒有親戚做,同樣可以安排家人或者其他朋友坐。南面坐陪酒和倒酒的晚輩。皖北風俗,八人以下方桌座次,北,東,西,南。

  • 16 # 平常心139803021

    我們這裡是父子不同凳,兄弟不對面。

  • 17 # 老七vv

    中國最傳統的應該是方的八仙桌,沒毛病吧

  • 18 # 暴光臺110119

    不管房門多少,你如安桌朝門方為大,其次為次,以客為主做正座,陪客做下,不讓客人做正座,那純放兒屁,山東人幹不出來。

  • 19 # 遲金燕1

    酒桌上所就座的位置,有賓主之分。比如:主人請客,主人一定要靠東,或北的中間,也就是酒桌的中間位置就坐。其它客人,要視年齡,從大到小分別在主人的兩旁就座。在家庭宴席上,老人要在酒桌的東面就坐。因為,中國自古就有東為大的說法。至於老人的居住房間,也如此。

  • 20 # 味哎兒

    這是道學的四面八方基本法被長幼有序表達後,出現順序排次的方式模式。

    排坐次起源於族群人群單位,即論輩份或論年齡的先後次序的羅列。

    但等級化後,分為:主.輔.佐.侍.待.差.役.勞了。

    而階級化後,改為君臣式的或主僕式的:君.輔.佐.侍.待.差.役.勞了。

    坐次排次以面向出入主大門或坐北朝南為尊位,而後依次排列。

    但又在宴桌位上分:賓,主,陪三列,其賓居西或右,主居中,陪居東或左。從而在廳堂裡構成三由南北為軸線的列陣式。

    由是,越居中與北坐南向的,越尊或越長,逐次東與西,最次是坐南面北位。

    這在民間族群上呈:居中者為長子長孫的正統正宗室,東為宗表親室,西為族表親室排列制。宗表親為是同爺,族表親為同太爺。民間不以年齡論長幼,而以輩份論長幼。僅官文人及城裡人多用年齡或官級或錢量為尊卑遠近的。

    單桌宴,坐北而臉朝南或對向出入主大門者為尊為長者位。再東次之,再西次之,再坐南臉朝北次之。正東西南北為主席,偏側方位的東北.西北與東南.西南為陪席次序。

    開會主席臺橫一字列時,中為主,兩東西近帖位次之,以此類推。

    此序的輩份為五服的五數,九方位為的九為九數。從而被書本記寫成九五之尊的。它是中國一切建構式的核心項。即一切圍繞九五佈置分佈或建構的。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 12123怎麼更改註冊地和賬戶遷移?