三十晚上包餃子，半夜煮點吃，初一早上我們東北大都是吃餃子，三十晚上做的菜熱一下端上來，願意吃的就吃，總之現在的生活方式南北不同，但生活條件都不錯，吃啥有啥

我們家吃餃子，還是包了硬幣，栗子，棗，花生，糖等各類餃子，吃個好意頭！

物件家大年初一第一頓鹹黏住！家家戶戶都吃鹹黏住！就是有白菜豆腐粉條花生燉一下最後加點麵粉水變得有點粘稠。完全和家鄉相反，過年甚至正月都不提倡吃這種飯食，因為有點像喝糊塗，新的一年不能糊塗

頭家大年初一的第一頓早歺吃什麼？代表什麼意義

大年初一是一年中最重要的一天，

初一早起，我們就把除夕夜準備好的各類吃齋用的蔬菜(除夕時己將這些菜類，包括碗，筷，容器等隔離放開以免沾到暈腥)，進行加工，再煮些發甜湯。這一歺一定要吃素，一點魚肉，葷類都不能沾染，這叫齋戒吃素，因為今天是"初一人拜神"，早歺後要去大庵寺拜神，祈福，求籤書，題香油，求在新的一年萬事順逐，和化解上年的不順，因此始必誠心齋戒，這樣神明才會靈應。

至於菜色是：煮菠稜(人吃後會頭腦靈活)。羅卜橫切（就是大圓了），炒花生米(吃後會生添丁)。豆乾(到官)，水菜(和財有關係，說是菜其實是犛，不知為什麼，犛列為素菜)還有酸菜(大慨是開胃吧)。甜湯是元杏(團圓)，銀耳（金銀）加上甜甜蜜蜜的冰糖或白糖煮成甜湯。

初一早歺菜色不是很多，但一定要吃，有的堅持吃一天，現在來說大部份只吃一歺就代表全年誠心了。這是習俗，但我認為這一歺還應有更重要的作用，就是除夕團圓飯人人都吃得滿嘴流油，酒足飯飽，第二早吃點葷菜更爽口還符合健康飲食，你說是嗎？

初一的餃子，肯定是肉餃子，代表此年後豐衣足食，因為辭了舊歲。

春節第一天早上做八寶粥稀飯，放了紅棗板栗豆腐豬耳朵花生桂圓蓮子。傳統文化己經習慣了……

我們南昌有大年初一早上吃青菜豆腐的習俗。寓意新的一年青青白白。

座標南充，每年大年初一早上就一大早起來包湯圓，拳頭那麼大一個個的，各種餡，一個就可以把我放到了。吃湯圓寓意一年甜甜蜜蜜，團團圓圓，一滾又是一年。小時候能吃一個，現在一個都吃不了了

過年吃老家飯——guzha(普通話:餃子）

我寧夏人初一早上起來一家人座一起包餃子。

我們初一早上吃棗饅頭，隔年菜(三十熬的白菜豆付)炸魚，炸羅卜絲丸孑，再拌個白菜心冷盤，再用隔年飯熬點粥(隔年飯是沒做熟的大米飯)春節就用它煮粥，寓意是年年有飯吃。

我這邊是南方(浙江)，我們這邊初一早上是年糕，寓意年年高！

大年初一的早餐是平菇肚絲蔥花面，其意是平平安安、長命百歲，長長久久。

大年初一早餐我們吃湯圓，米飯搭素萊，不吃葷。代表新年團團圓圓，人心向善，大吉大利，有闔家幸福平安的意思。

我是江西吉安的，我們大年初一早上要吃油炸年糕。寓意年年高升。還有花生瓜子等各種果子。

五十六個民族各有各的特色，當然也是各有各的習俗。我覺得漢民就是吃餃子。

大年初一早上第一頓飯，北方人吃的是燴菜，其中有，大肉粉條，豆腐白菜，各種左料之類。有人叫豬肉燴粉條。叫的叫一鍋燴。

它代表全家人都在家的意思，菜形狀各不依，大小長短各易，意愈著各盡所能，取長補短，為了家庭，其心合力。

初一早上必須吃素餃子，平平安安過一年！

正月初一早上不是還要祭祖嗎，然後一早起來我們吃年三十夜的剩飯剩菜，年夜飯特意剩下的，寓意年年有於

我是南方人，每年大年初一必吃湯圓。媽媽會一大早起來，現做，當然湯圓的餡兒是頭天晚上準備好的。我的媽媽包的湯圓，超大一個，早上吃二個都可以飽了，每次都要逼著我多吃據說是想圓圓滾滾地度過新的一年。

大年初一大連的早餐必須吃餃子啊並且是帶錢的那種餃子噢！就是把鋼鏰用開水燙好包在餃子裡面大年初一誰吃到就意味著一整年要發財的節奏噢！我婆家是南方過來的，所以大年初一的早餐是餃子加湯圓一起吃，意味著團團圓圓！