座標福建福州福清，大年初一早上第一餐，必須是鴨肉湯麵線，加兩個水煮蛋，過油的蟶乾和紫菜！！！

一般鴨肉湯是年夜飯上剩下的，初一早上再加熱做湯底，清水煮麵線，泡在鴨肉湯裡，加上幾塊鴨肉，兩個剝皮的水煮蛋，衝點福建老酒，再配上酥脆的蟶乾和紫菜，這是任何一個福清人都不會拒絕的鴨肉湯麵線。。。

面線代表著長久，雞蛋是平安，初一早上吃麵有講究，第一口不能喝湯，否則出門會遇到下雨。。。

哈哈，餃子啊!象徵著團圓，家庭和美幸福!

初一第一頓早餐吃湯圓，代表著一家團團圓圓!萬事順順利利!圓圓滿滿!屬豬的朋友笑哈哈!

大年初一早上的第一頓早餐，我們這裡要吃水餃和魚。水餃代表錢財，魚代表年年有餘。

我家吃年糕，是年年高的意思。

代表團圓，代表新一年的開始！

大餐當然是餃子了，餃子配酒越吃越有，記得某年春晚上郭冬臨還說過這句臺詞吧！

吃餃子，團團圓圓其樂融融。

我們這裡大年初一早餐都是吃清淡素菜，代表新的一年閤家平安，清心如意。

我的家鄉位於魯西平原，因受中原幹年春節傳統文化習俗影響，至今春節第一頓早餐家家戶戶必吃素水餃，給先人牌位和灶王爺像前上供品也必有水餃。水餃大部分都是切碎豆腐塊白菜末餡，豆腐白菜保平安！水餃似元寶形狀象徵財福。

一種願望或者說是迷信，包栗子和棗就是“早立子”。包錢呢，也是說誰在餃子裡面吃到那個帶錢的，來年就會比較順利，現在人們有時會覺得硬幣比較不乾淨，所以會改成包糖塊、花生等一些食物，反正就是吉祥祝福的意思吧。