扇貝清蒸是一道非常好吃而且健康的海鮮，它的制作方法也非常簡單。首先，用清水洗淨扇貝，然後加入適量的鹽和蒸酒，靜置片刻以便蒸酒和鹽滲透到扇貝裡面。

接著將扇貝放入蒸鍋裡面，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘。蒸制時要注意火候，如果時間太長，扇貝會過度蒸熟，口感會變得老硬；如果時間太短，扇貝的內部還沒有完全半透明，口感會變得生澀。

最後，將蒸好的扇貝取出，灑上少許蔥花、薑絲和蒜蓉，淋上少許香油，就可以享受美味的扇貝清蒸料理了。

扇貝一般清蒸6-8分鐘就可以了，如果蒸太久的話肉是會柴的，如果扇貝個頭比較大的話就要多一兩分鐘時間，扇貝是非常好吃的海鮮，而且營養豐富，可經常吃

1、扇貝蒸五分鐘左右就可以了，如果蒸的時間太久，會影響扇貝的口感。2、扇貝是世界範圍內比較常見的一種海產食物，又叫海扇蛤，各個海域都有分布，也是中國重要的海產作物。扇貝的營養價值與魚類相似，含有豐富的蛋白質和維生素，以及鈣、鐵、磷等礦物質，被人們譽為“海八珍”之一。

10~15分鐘。扇貝是海鮮產品之一，一般都是將其撈出海後經過處理冰凍起來後售往各地，這樣可以延長扇貝的保存時間，使其不會發生變質等情況，所以購買的扇貝要將其蒸熟後才可食用。蒸扇貝時可以在扇貝中加入蒜泥、龍口粉絲等食材增加口感。

扇貝清蒸的時間會因扇貝的大小、數量、蒸鍋的大小和火力等因素而有所不同。一般情況下，清蒸扇貝的時間一般在3-5分鐘左右。具體的蒸制時間可以根據實際情況進行適當調整，一般以扇貝肉變白，蒸熟即可。需要注意的是，過度蒸制會讓扇貝肉變得老硬，影響口感，因此在蒸制過程中需要掌握好時間。

扇貝清蒸的時間取決於扇貝的大小和你使用的蒸鍋或蒸箱的功率。通常情況下，清蒸扇貝需要大約5-10分鐘的時間。以下是一種可能適用的步驟：
1. 準備扇貝：將扇貝用水沖洗乾淨，去除其中的雜質和沙子。
2. 蒸鍋或蒸箱預熱：將蒸鍋或蒸箱加熱至沸騰或恆溫狀態。
3. 堆放扇貝：將扇貝排放在平底的蒸盤中，確保它們不重疊。
4. 開始蒸煮：將扇貝放入蒸鍋或蒸箱中，蓋上蓋子，開始蒸煮。根據扇貝的大小和你的蒸鍋或蒸箱的功率，需蒸煮5-10分鐘，直到扇貝徹底熟透。
5. 完成：取出扇貝，將其裝入盤子中，根據個人口味調味即可食用。
請注意：在蒸煮過程中，需要保持蒸鍋或蒸箱的恆溫狀態，不能頻繁打開蓋子，以免影響扇貝的熟度。

一般常規大小的扇貝，在水開之後蒸5分鐘左右即可。

如果扇貝個頭比較大或者蒸鍋比較小的情況下，還需要酌情多蒸一會，但是最多不要超過10分鐘，不然就蒸老了。另外，蒸扇貝的過程中要一直用大火，如果火候不夠或者蒸的時間太短，就不能殺死扇貝中的致病菌和寄生蟲。