用料：南瓜 三分之一，土豆 一個，粉條 適量，杏鮑菇 2根，普通麵粉 500g，清水 260g—270g，酵母 5g。

做法步驟：

1.先將酵母放入清水中攪拌均勻，靜放10分鐘。然後慢慢的倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌，將麵粉攪拌成絮狀。

2.將絮狀的麵粉揉成團，揉好後的麵團放在有透明蓋子的盆裡發酵，也可以用保鮮膜覆蓋，這樣可以隨時觀察麵團的發酵程度。

3.在麵團發酵的過程中制作餡，粉條要提前煮軟，杏鮑菇也要切片焯水再剁碎。將所有的素菜切丁，剁碎。包子餡可以不用剁很碎，有塊塊吃著更有嚼感。剁好的餡放入鹽、味精、五香粉、熟油、生抽攪拌均勻。

4.麵團發酵2倍大小後，揉勻，分劑，我是分成了12個。鍋裡提前放好水，鋪好屜布，將包好的包子擺放好，要留有空隙。

5.包完後，開火，上氣後素包子15分鐘就好，如果放肉就要蒸20分鐘，關火後要燜3分鐘再打開鍋蓋。

好吃吧，不過要把南瓜子仁炒香了，要再加點炒雞蛋碎，加入蔥末，薑末，最好加點香菇碎加上蔬菜碎，再加點調味料，製作出好吃的素餡。

準備食材。麵粉，南瓜，黑木耳。

將南瓜削皮冼乾淨切成細絲加入適量的鹽，醃製五分鐘瀝乾水，再加生抽，老抽，姜，蒜，將事先浸泡的黑木耳切碎相拌，根據自己的口味放佐料做均勻攪拌入味捏成一個個的小團團做成素餡，包進擀好的面皮上蒸籠蒸味道不錯。

把南瓜洗淨去皮，然後插成絲放點精鹽5分鐘左右把水分攥幹放入盆中攪散，再把蔥薑蒜切末放入，鍋中放入食用油燒熱澆在蔥薑蒜上，攪拌均勻，依次放入鹽，十三香，味精雞精蠔油繼續攪拌均勻即可。

南瓜洗淨去皮，用刨子刨成細絲，用小香蔥切碎末備用，用雞旦放入鍋中炒熟切碎備用，把南瓜細絲，小蔥末，雞回末一起調勻，加入香油，五香粉，鹽調成餡子就好。

需要先將南瓜煮熟，然後碾碎，加入葡萄乾，蜂蜜水，白砂糖，核桃仁，紅棗枸杞等配料，將他們充分拌勻，然後製作成包子，上鍋蒸熟就很美味了。

加上油，食用鹽，花椒粉，五香粉，生抽，蠔油，攪拌均勻，放置二十分鐘左右，再攪拌攪拌，然後包就行了。