能殺死細菌。
因為在高溫條件下，微生物的蛋白質會發生變性，DNA和RNA等核酸會被破壞，從而導致微生物的死亡。
菌菇類在98℃下煮熟，可以達到這樣的高溫條件，因此能夠殺死細菌。
此外，對於一些頑固的孢子類微生物，需要更高溫度或更長時間的處理才能有效殺滅。

能殺死部分細菌，但不是全部細菌。
因為菌菇類在98℃下進行加熱會導致菌類細胞的蛋白質變性，從而破壞菌類細胞的結構和功能，這種熱處理可以有效地殺死一些條件比較脆弱的細菌，如沙門氏菌、腸炎弧菌等，但對於某些耐高溫的病原菌或芽孢菌等，98℃並不能完全殺死。
同時，含有毒素的菌類，在經過高溫加熱後仍有可能對人體產生危害，因此在進行食品加工時，需加強對菌類的認識和控制，以確保食品的安全性。

1 是的，98℃可以殺死細菌2 因為在高溫下，細菌的蛋白質和核酸會被破壞，無法維持其正常的生命活動，從而被殺死3 值得注意的是，不同種類的細菌對溫度的敏感度不同，除了溫度外，還需要考慮到時間、pH值、水分等其他因素對細菌的影響。
此外，在食品加工或烹調過程中，應該遵守相關的衛生規定和操作規程，以保證食品的安全。

能殺死
因為菌菇類是生物，對它進行加熱處理是常見的消毒方法。
研究表明，在98℃的高溫條件下，大部分細菌會被迅速殺滅。
而其它微生物對於這種高溫處理也相當敏感，因此這個溫度可以有效地殺死這些微生物。
需要注意的是，不同種類的微生物對於溫度的敏感度不同，有些微生物的抗熱能力比較強，需要更高的溫度進行消毒。
同時，熟食品切忌通過這種簡單的高溫處理來保健，這是因為高溫會使蛋白質的結構發生變化，影響它的營養價值。
所以，在食物安全上，我們建議大家嚴格按照食品加工標準進行處理，保障我們的健康。

能殺死細菌。
因為在98℃的高溫下，菌菇類中的蛋白質、核酸等生物分子會受到破壞，從而導致細菌死亡。
此外，在煮沸或高溫加熱的過程中，還能有效地去除菌菇的表面雜質和有害物質，使其更加衛生安全。
值得注意的是，在煮熟菌菇類時要保持一定的時間和溫度，才能達到殺菌的效果。
此外，不同種類的細菌對高溫的抵抗能力也是不同的，因此在食用菌菇類時，還應當注意嚴格衛生防範措施。

可以殺死部分細菌。
因為菌菇類在高溫下會釋放出細菌抑制物質，並且高溫也會使細菌的蛋白質和核酸變性，導致細菌死亡，所以98℃的高溫可以殺死一部分的細菌。
但是，並非所有的細菌都可以被98℃的高溫殺死，像芽孢類細菌等抗熱性較強的細菌可以存活在高溫下，因此在食品加工過程中還需要採取其他消毒措施，如輻射、臭氧、高壓滅菌等方法，以確保食品的安全性。

能殺死細菌。
因為在實驗室的研究中，菌菇類在98℃下被高壓蒸煮30分鐘後，細菌已經被完全殺死，這是因為在高溫高壓下，細菌的膜脂層會破裂，細胞內容物被破壞，導致細菌死亡。
對於烹飪中常用的98℃高溫，同樣可以殺死細菌，但是具體時間和溫度要根據菜餚的種類和材料來確定，以確保細菌被完全殺死。
因此，在烹飪和實驗室等領域都可以用高溫的方法來殺死細菌，保證衛生安全。

是的，高溫水滅菌蘑菇片95℃，60分鐘能夠殺死細菌。

這是因為高溫水滅菌是一種常見的殺菌方法，它可以通過高溫破壞細菌的細胞壁和細胞膜，使細菌失去生命活力。

在高溫水滅菌的過程中，溫度和時間是非常重要的因素。

一般來說，高溫水滅菌的溫度應該在80℃以上，時間應該在30分鐘以上，才能夠有效地殺死細菌。

而在本題中，高溫水滅菌的溫度為95℃，時間為60分鐘，因此可以肯定地說，這種方法能夠有效地殺死蘑菇片中的細菌。

能殺死細菌。
因為細菌的生長溫度一般在20℃-45℃之間，當溫度升高到70℃以上時，會導致破壞其細胞壁和膜結構，進而死亡。
而菌菇類經過加熱後溫度一般可達到98℃以上，因此可以有效殺死細菌。
此外，菌菇類在食品中的營養價值很高，包含大量的蛋白質、礦物質和維生素等營養素，適量食用有益健康。
但是在採購和加工時要注意衛生與安全，避免細菌和毒素的汙染。

對於常見的菌菇類食材，煮熟至100℃以上能夠有效地殺死細菌。但是，煮熟至98℃時是否能夠殺死細菌可能需要考慮多個因素，比如煮熟的時間、食材類型、細菌的種類以及目標滅菌率等等。

一般來說，要達到較高的滅菌效果，建議將食材煮沸並保持一段時間。總之，對於食品安全，建議在烹調過程中保證足夠的時間和溫度，以有效地殺死潛在的細菌，減少食品安全風險。