煮凍餃子最好用冷水煮，餃子下鍋時不用開太大火，然後再往鍋裡放點鹽，用勺子順著水往一面咯了，免得餃子瞻鍋底，那樣餃子就壞了

速凍餃子最好是涼水直接下鍋，隨著水溫升高，餃子自然解凍，在第一次開鍋後，攪動一下鍋裡的餃子，防止粘連，然後等第二次開鍋，餃子都浮起來，基本上就熟了。

香蔥清洗乾淨後切成段，鍋里加水煮開後加入一小勺食用油，加入蔥段煮半分鐘，放入速凍餃子，繼續開大火。

第一次水煮開後用勺子或者筷子輕輕把餃子挪動一下，防止粘在底部，5分鐘即可。

煮速凍餃子涼水下鍋煮最好，下入餃子後用勺子順鍋邊順時針往前推防止粘鍋，開中火蓋蓋煮鍋 鍋開後轉中小火 這樣不易煮破皮。

速凍餃子煮的時候等水開在冰箱裡拿出來放進去煮，煮的時候加一點鹽，因為餃子被冷凍後容易裂開，水裡加入食鹽後餃子可以快速解凍，煮出來不容易壞皮

煮速凍餃子有幾種方法：

1、普通的鍋，加入涼水，緊接著就放速凍餃子，讓餃子和水一起升溫，那樣，餃子皮不容易破。

2、像東北餃子那樣，用高壓力鍋壓煮，壓力上來了煮5分鐘，就用涼水降壓，出來的餃子比較有嚼勁。

首先燒一鍋開水，等開水滾開的時候，一次性把速凍餃子倒進去，及時攪拌，以免餃子粘在鍋底，然後蓋上鍋蓋，等水再次燒開時繼續攪拌，可以適當加入一些冷水，等待水燒開，重複兩次，餃子浮起來就熟了。

想要煮速凍餃子，建議在鍋開以後加入餃子。然後用勺背將餃子輕輕攪勻，以免粘連在一起。鍋開以後封三次打入冷水，然後再次顧開將餃子撈出。煮出的餃子柔軟順滑，非常好吃。

冷水下鍋煮好。

因為是煮速凍餃子，跟煮現包的餃子還是有區別的。你可以冷水下鍋，然後用勺子沿著鍋邊把餃子轉起來，開鍋後正常煮，跟新包的餃子一樣，特別好吃。

1

鍋中放入適量的清水，放入1勺鹽，鍋中水微開的時候放入速凍餃子。

2

餃子下鍋後，靜止1分鐘不動，1分鐘很用鍋鏟推動，蓋上蓋子，大火推煮開後放入半碗清水，蓋上蓋子繼續煮到沸騰，再倒入半碗清水。

3

第三次水開後，餃子浮起來就煮熟了，撈出醮醬吃即可。

速凍餃子拿出冰箱以後千萬不要解凍再下鍋，那會糊的一塌糊塗。正常操作方式是水燒開，冷凍餃子

在平底鍋加熱後，倒入少許油，晃動鍋子使油均勻鋪平鍋底。將冰箱裡取出的餃子直接放到鍋子裡，盡量把餃子擺得立起來，讓餃子的底面接觸鍋底

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用中火略煎2-3分鐘後，加入飲用水，量大概沒過餃子的一半。然後蓋上鍋蓋，開大火

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等鍋中的水差不多滾幹後，關火就能出鍋啦

1、速凍水餃的時候要在鍋里加一點食鹽，煮出來的餃子不容易破皮。

2、速凍餃子，要用冷水煮。速凍餃子用沸水煮很容易破皮，肉餡也不容易煮熟。用冷水煮速凍餃子，好處就是，餃子的面皮和肉餡隨著鍋裡面水溫的上升，受熱會更均勻，餃子皮的口感也更加勁道。這樣用冷水煮出來的速凍餃子，也會更加的好吃。

3、水餃下鍋之後先不要動它，等一兩分鐘，讓它適應水溫，稍微解凍表皮因為水溫的加熱會變得凝固，這時候再用勺子去慢慢地撥動，防止粘連在一起。

4、速凍水餃要比手工水餃煮的時間長，普通手工水餃大概8分鐘左右就可以熟，而速凍水餃的時間要翻倍。

速凍餃子，在下鍋前先用涼水衝一遍，這樣可以防止鍋內遇熱炸開。

傳統的步驟是將水煮沸再放入餃子,而速凍餃子則相反,它需要用冷水煮。速凍餃子冷水下鍋，轉大火加熱，等煮至鍋中水燒開以後，往鍋中加入一小勺的涼水，讓餃子充分的受熱均勻。如此三開三點水，等餃子全浮起來鼓起來就可以撈出了。

速凍餃子一般冷水下鍋，下鍋以後不要攪動，待鍋內的水全部開了以後，然後再用勺子慢慢的推一下，打開以後點上2到3次涼水全部飄起來，以後就熟了

想煮好速凍餃子，先把餃子放在涼水裡面衝一下，然後冷水下鍋，在水裡放一點鹽，防止餃子沾鍋底，先用大火燒開，再開中火煮，等餃子鼓起泡關火就行了。

1 水燒開，放入餃子

2 煮沸後，加入半碗冷水，蓋蓋子中火繼續煮

3 再次煮沸後，再加半碗冷水，蓋蓋子中火繼續煮

4 煮沸2分鐘，起鍋

餃子這種食物大多數人喜歡，從春天吃到夏天，從夏天吃到秋天，從秋天吃到冬天，不同季節不同餃餡，從來沒有吃膩的時候。

每次包餃子的時候刻意多包一些，放在冰箱裡凍起來，在時間匆忙的時候或者不想做飯時直接拿出來烹調，會非常方便特省事。

偶爾也會去超市裡面買速凍餃子，是我們常見方便食品中營養保留最好的，廠家生產的時候會在15分鐘內零下30~35度內完成凍結，放在零下18度中保存，整個操作過程營養素基本上不容易損失，和我們自制餃子比起來，油和鹽含量要高一些，大家有沒有注意到煮速凍餃子的時候上面會浮著一層油，最好是自己包餃子凍起來更健康。

這時候問題來了，速凍餃子怎麼煮才好吃

總體上來說，買的速凍餃子皮是比較厚的，非常適合清蒸和水煮，清蒸的時候鍋中放入涼水，蒸篦上餃子放入，然後開火蒸熟即可。水煮速凍餃子，先在鍋裡倒入冷水，然後放餃子，開火調中火，加熱鍋中的水和餃子，其間勺子倒扣過來，輕輕地攪動鍋中餃子，以防粘鍋，直到煮沸，接著繼續煮兩分鐘即熟，煮的過程中隨著水溫度上升，餃餡和麵皮會均勻受熱，煮出來的水餃面皮筋道、口感好。

如何選擇速凍餃子

1、首先考慮大品牌，最好選擇三鮮餡或者素餡餃子，再看生產日期，買最近的，然後看包裝要完整，從外觀看上去質地均勻。

2、拿起餃子看到有明顯的變形、粘連、開裂或者包裝袋中有較多冰和霜，有可能是反復解凍再冷凍出現的現象，會影響品質與食用口感，這種速凍餃子不建議購買。

3、逛超市最後結賬時再拿餃子，有可能超市逛起來得一半個小時，超市裡溫度高，等拿回家已經融化，再放在冰箱裡凍不好。

先過冷水然後再放在開水裡煮好吃。因為速凍餃子動的時間長難免會有餃子皮水分蒸發發硬，先過一遍冷水就可以解決餃子皮發硬的問題。

用料

速凍餃子 1份

清水 適量

鹽 1勺

教你正確煮速凍餃子的方法，不乾裂不破皮不粘鍋！的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

取出冷凍的餃子，大概凍了近兩個月的餃子，面皮已經有些裂紋了。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備一小盆冷水，然後把要煮的凍餃子，直接放到冷水中，馬上用鏟子翻動幾下以免粘連。記住一定不要超過2分鐘，這樣可以讓餃子冷凍時流失的水分得到補充。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

同時，鍋中加入適量清水，開大火加熱至底部有小氣泡出現的時候，大約40度的樣子，摸起來不太燙手，加入一勺食鹽，防止餃子在煮的時候破皮粘連。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將餃子加入到溫水當中。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

並繼續用勺子輕輕的推動一下，防止粘連。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蓋上蓋子轉大火加熱，等煮至鍋中水燒開以後，往鍋中加入一小碗的涼水，接著用鏟子再攪動一下餃子，讓餃子充分的受熱均勻。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

如此三開三點水，等餃子全浮起來鼓起來就可以撈出了。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

這樣煮出來的餃子，就會和剛包的一樣新鮮。

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

面皮完好，不裂不破不粘連。