1 西芹炒蝦仁是一道常見的家常菜，做法簡單易學，美味可口。
2 制作西芹炒蝦仁的原材料有西芹、蝦仁、蔥薑蒜等，需要先將蝦仁焯水去腥，再將西芹切絲焯水備用，最後在鍋中加油爆香蔥薑蒜，加入蝦仁和西芹翻炒即可。
3 在制作西芹炒蝦仁時，可以根據個人口味加入一些調味料，如鹽、雞精、料酒等，提昇菜品的口感。
此外，也可以將紅椒、胡蘿蔔等蔬菜搭配在一起制作，豐富口感和營養。

原料：鮮海蝦、西芹、鹽、醬油、雞精

第1步、將海蝦洗淨、去皮、去掉蝦線；

第2步、西芹洗淨，切斜段，在開水中焯2分鐘

第3步、鍋中放少許油，放入蝦仁煸炒

第4步、蝦仁變成白色後，放入西芹，炒幾分鐘，放入一小勺鹽、一勺醬油、一小勺雞精，炒勻；出鍋即可

是：先將蝦仁用鹽、胡椒粉和澱粉抓勻，再將西芹切成絲備用。
鍋中倒入適量油燒熱，放入蝦仁翻炒至變色，盛出備用。
鍋中再放少量油，放入蔥薑蒜末爆香，然後放入西芹絲翻炒，加入少量鹽，炒至西芹變軟，倒入蝦仁繼續翻炒，加入適量醬油和糖調味即可。
所以西芹炒蝦仁這道家常菜的做法其實很簡單，只需要一些基礎的調料和技巧，就能做出美味可口的佳肴。
如果你想提昇口感，還可以加入一些紅椒絲或青豆來增加顏色和口感層次。

是將蝦仁用鹽和澱粉醃製20分鐘，西芹切成絲備用。
鍋中放油，油熱後加入姜蒜爆香，加入醃製好的蝦仁煸炒至變色後撈出備用。
鍋中再加油，加入西芹絲快速煸炒加鹽調味，最後加入煸炒好的蝦仁翻炒均勻即可。
這種做法的特點是簡單易學，口感鮮美，將西芹和蝦仁的香味完美結合在一起。
如果想要更加健康，可以選擇不用過多的使用油或者選擇用花生油來翻炒。
另外，也可以根據自己的口味，加入適量的青椒或者蒜苗提高菜品的色香味。

答案如下：

西芹三顆。蝦仁若干。先把西芹洗乾淨切成斜片便於入味。先把西芹炒至八分熟。加入發好的蝦仁翻炒至差不多熟。再加入調料出鍋就可以了。

食材：西芹一顆、蝦仁250克、青紅椒適量、姜、蒜片適量、鹽、雞粉、胡椒粉、油適量

步驟1:西芹洗淨去根鬚後切滾刀塊備用，青紅椒切片備用（增加顏色好看）

步驟2:蝦仁清洗乾淨後用廚房紙巾吸乾水分加入少許鹽、胡椒粉、油、水澱粉抓勻醃製入味

步驟3:鍋中加入清水煮開後加少許鹽和油把西芹焯一下水，（這樣西芹吃起來更爽脆）撈起備用

步驟4:鍋中加入適量油燒熱加入姜蒜片爆香後加入醃製好的蝦仁炒至變色盛出備用

步驟5:鍋中倒入少許油西倒入芹青紅椒，下鍋翻炒片刻加入蝦仁繼續翻炒均勻，開始調味少許鹽、雞粉炒勻即可出鍋裝盤食用了

家常做法是這樣的——首先將西芹洗淨、切段，蝦去殼去頭，洗淨備用。
鍋中加適量油，油熱後加入姜蒜爆香，放入蝦仁快炒，至變色，出鍋備用。
鍋中留底油，加入西芹段，炒至斷生，加入鹽、味精再翻炒均勻，最後放入蝦仁，翻炒約半分鐘即可。
這道菜色香味美，營養豐富，並且是很好的菜品搭配，廣受人們的喜愛。