初一早晨必吃雞蛋，湯圓啊，，雞蛋象徵金元寶。湯圓象徵團團圓圓

五花肉白菜餡餃子。餡都是我拌。

但，一直沒吃到82年在姐姐家吃到的那頓白菜肉餡餃子。那是真香。總在記憶中。那年我當兵19歲。

年初一我們都是吃餃子 三十晚上包的

初一早必吃兩種早餐

1是魚肉粥，用黑魚和瘦肉煮的粥

2是八寶粥

吃餃子，初二除三早上都是餃子，老人留下的規距

初一早膳，

吃的是聖菜聖餃子！

每個地方習俗不一樣吧，我的家鄉每個大年初一必須要吃湯圓，說是湯圓但不是圓圓的，有點像餃子，吃湯圓代表新的一年團團圓圓，幸福安康。

當然也是餃子嘍 我們都是一大早七點就包好了 八點吃的飽飽的去拜年

我們這的習慣是初一早晨吃餃子，裡面包著錢（鋼鏰）的餃子，一鍋餃子裡面包十個左右，還包幾個帶棗和糖的，家人誰吃的錢多，預示著發財，

毋庸置疑了，必須是餃子啦，而且必須是除夕晚上包的，沒有煮完留下的餃子才行。意味著一年平平安安，健健康康的。

當然是餃子了，還必須是素餡的。寓意一年順順利利

我們這裡初一的早飯是餃子，以前人們都是晚上把餃子包好，五更天就起床煮餃子，餃子熟了，先在院子裡放一通鞭炮，家中晚輩給長輩拜年，然後一家高高興興圍坐桌邊吃餃子。我們這裡這頓餃子不能吃醋和蒜。現在大家講究少了，早晨起的也晚多了，但肯定還是會吃餃子。

貴州黔南特產，鍋巴粉，綠豆粉！

我們這邊初一要吃素餃子，又稱年味素、津味素。

大年初一早上吃什麼？根據以前的生活經歷來說，一定會吃餃子的，都說大年初一，如果不吃餃子，會有不好的事情發生，所以大年初一早上醒來，第一件事，吃餃子，不管這個餃子是蒸的也好，煎的也好，你都要多多少少少吃一點

初一早上一般都是吃甜酒煮湯圓，表示一年都圓圓滿滿。

大年初一的早餐，當然是餃子了。當然各個地方的早餐形式肯定會不相同。我們這裡除了吃餃子，還要在提前包餃子的時候在餃子裡面放四到六枚硬幣。早晨吃餃子如果吃到的硬幣越多，就預示著這一年你掙的錢也就會越來越多，好運多多，福氣一整年。

初一早上吃餃子，韭菜雞蛋餡的

大年初一早上吃湯圓和雞蛋，表示一年都圓滿。哈哈哈哈！

我們東北大年初一早上都吃餃子。