我是農村人，也種植過土豆，確實以前的土豆與現在的土豆相比，無論是個頭、顏色、口感上都有很大的差異，究其原因，這與科學的發展與進步是分不開的，而科學種田將給農業豐產豐收起到了至關重要的作用。

可以說土豆是我們普通百姓都非希喜歡的一種蔬菜，尤其是北方人對土豆更是情有獨衷，它在菜餚當中不僅應用廣泛，而且可很隨性地吃，能煮著吃，燉著吃，炒著吃，還能磨成土豆澱粉，而土豆澱粉又能做成粉絲、粉條，可以說土豆是菜系當中的一個“當家紅人”，離了它，吃飯似乎少了點什麼東西，這也就不能不說，現在的土豆和以往的土豆本質上是不是發生了一些改變，回答應該是肯定的，以前的土豆個小，且芽眼子也深，表面也不光滑，削起皮來扔不少東西，很浪費的，口感上也由於種植的退化越來越不好了，而現在的土豆經過培育優化之後，個頭比原來的土豆大了很多，且表面光滑，芽眼子又淺，更便於削皮，為首口感是太美味了，文中所提到的膨大劑市面上是有售的，不排除也有使用的，但我見到內蒙種的大都不用這種膨大劑也長的特別大，主要是土質和水肥都能上去，再加之合理的田間管理，土豆的種植已成為老百姓的主要經濟來源了，至於膨大劑的使用究競對人食用後有多大的影響，要想很細緻地對它有一個徹底的瞭解，這還的請教有關專家科學地對它有一個解讀才能獲得更多的瞭解，畢競食品的健康是關乎每一個老百姓的身體健康的，而在沒弄清楚事情本身的來龍去脈時，尤其是使用膨大劑種植的土豆，我是堅決不會食用的。因為食品要吃就要選擇健康的。

現在市面上的土豆的確是有很大的，但是我覺得這根能不能吃沒有關係的。

現在我們種植土豆，為了保質產量，都是用高新科學技術；很多蔬菜都會用類似膨大劑、坐果靈一類的新增劑。

這類新增劑我認為對人體沒有什麼任何傷害，它是一種植物激素通過系列的調節，讓土豆的營養物質優先轉移積累到其莖塊兒中；才使土豆變的很大。

要說市面上的土豆與膨大劑有沒有關係，回答是肯定的。在土豆加入到膨大劑後，使其產量明顯增大，品像更加規整，且還能夠賣個好價格。

你問會不會吃？

土豆雖然是越來越大，我還是那句話，它大不一定會越來越難吃，肯定會吃的；膨大劑只是一種新增劑，它是從根部加入的，對土豆本身並沒有多大影響。

幾個別的人對土豆使用膨大劑過量的，可能會出現土豆味兒道發苦、色氣不正有點發紅，過於巨大的，味兒道上也肯定發生變化，在使用時一定注意識別。

識別土豆是否有膨大劑有方法:

第一、咱擦亮眼睛，不要被它好看的外表迷惑，特別是看起來沒有一點瑕疵，表面光滑溜體，且非常巨大的土豆，極有可能是添加了新增劑的。

第二、土豆炒熟很脆，不易煮爛，且還略顯苦味兒，是可能添加了膨大劑。

第三、看外表，較紅潤，用手一掂較重，可能有新增劑。

謝邀回答 種子原因，人為因素是造成市面上的土豆個頭越來越大的兩大因素。人為因素裡的大部分內容都可以用使用膨大劑來解釋，因此，土豆大個與膨大劑有著密不可分的因果關係。

種子是通過援引國外比較優秀的土豆種子。國內的種子由於長時間的種植，土壤和病蟲害等原因，已經逐漸退化和失去在本土的生長優勢。這是土豆越來越大的因素之一。

我們重點談談土豆與膨大劑的關係。

作物生長調節劑（膨大劑）是果實和莖塊類作物生長的糧食濃縮物精華。具有不可或缺的生長調節的神奇作用，越來越受到農民和專業戶的青唻與使用。

從它的作用功效可以看出：養分全，活性高，見效快，肥效長是它的綜合特徵。進一步可解釋為：通過施用，可迅速被作物吸，產生特別效果。肥效持久，強勁，不脫肥，保花保果，果實彭大，小果變大果，膨大整齊，周正均勻，增加表皮亮麗，增加糖分和維生素，品質高，口感好。我們把土豆越來越大的現象與膨大劑放到一個層面上去理解，不是一目瞭然了嗎？

此物雖好，概然有度。在土豆的幼苗期和發棵期切勿使用。即使在土豆徒長亦或出現花蕾至開花期必須使用時也應遵循10~15克/畝的劑量上限。旺長期後至坐果前限用1~2次，間隔也不應小於7~10天。

過量使用，不僅是生產成本的增加，更是肥害的視窗，雖然可用赤黴素進行緩解，那已經是亡羊補牢的概念了。

現在種植土豆，為了保證產量，都是用高科技技術，許多蔬菜都會使用類似膨大劑、坐果靈之類的新增劑，這類新增劑對人體是沒有任何傷害，膨大劑是一種植物激素通過一系列的調節作用，讓土豆的營養物質優先轉移積累到土豆的莖塊，這才使土豆變得巨大。大土豆和膨脹劑有沒有關係？識別是否有膨大劑？非常肯定的說，與膨大劑有很大的關係，加入膨大劑後，土豆的產量增大，品相規整，能夠賣出好價錢。

識別是否有膨大劑的三種方法？

一定要擦亮眼睛，不要被它的外觀迷惑了雙眼，尤其是看起來沒有任何瑕疵、表面光滑、體型巨大的土豆，這樣的土豆極有可能使用了膨大劑。土豆炒熟後，吃起來很脆，不容易煮爛，而且略微有點苦味，像這樣的土豆，可能添加了膨大劑。

土豆外表比較紅潤，用手掂一掂比較重，而且長相非常規則，極可能添加了膨大劑。

你會吃嗎？

土豆雖然變得越來越大，但不一定越來越難吃，肯定會吃的，膨大劑只是一種新增劑，它是從根部加入的，對土豆本身沒有太大的影響，個別土豆過量的使用膨大劑，可能會出現土豆發苦、顏色發紅，過於巨大，味道上也發生變化，在使用時一定要正確識別。

土豆在種植的過程中，隨著高科技的發展，農民為了追求品相、質量、提高產量用正確的方法使用膨大劑是可行的，只要土豆的味道足夠好，是可以吃的。

大家有沒有發現，這幾年的土豆和以往相比明顯要大了很多，雖然看起來很好吃，但不少人卻懷疑其中添加了膨大劑。那麼土豆越來越大，真的和膨大劑有關嗎？

：大家一定要擦亮眼睛，不要被它的外觀迷惑了雙眼，尤其是看起來沒有任何瑕疵、表面光滑、體型巨大的土豆，這樣的土豆極有可能使用了膨大劑的可能性。

：土豆炒熟後，吃起來很脆，不容易煮爛，而且略微有點苦味，像這樣的土豆，可能添加了膨大劑。

：土豆外表比較紅潤，用手掂一掂比較重，而且長相非常規則，極可能添加了膨大劑。

你會吃嗎？

土豆雖然變得越來越大，但不一定越來越難吃，肯定會吃的，膨大劑只是一種新增劑，它是從根部加入的，對土豆本身沒有太大的影響，個別土豆過量的使用膨大劑，可能會出現土豆發苦、顏色發紅，過於巨大，味道上也發生變化，在使用時一定要正確識別。

為了保證質量，人們在種植很多農作物時都會新增類似膨大劑的化肥。但膨大劑到底對人體有什麼傷害可就不好說了，畢竟人們不會以身試法。從目的上來說，膨大劑是為了讓土豆塊在成熟後變得更大，以提升賣相和美觀度，從而激起消費者的購買慾望。

如果要從生產者的角度來看，這樣做不光更沒有什麼危害，反而能夠幫助他們獲取更大的利益。但從消費者的角度來看，人們很難定義膨大劑，不知道它到底是好還是壞。其實膨大劑是一種食物激素，可能有不少朋友聽到激素這個詞就會下意識的反抗，但這樣的植物生長激素對我們人類的影響並不高，從科學的角度上來看，食用這樣的植物可以說是很安全的。

像膨大劑這樣的激素，主要是起到促進植物調節的作用，讓植物能夠更快的把營養物質轉移到果實中。比如土豆，被施加了膨大劑的土豆會優先把營養物質積累到莖塊中，這樣就能讓土豆變得更大一些。

不過就算這麼說，很多對科學並不瞭解的人還是會下意識的反抗這一類蔬菜。而膨大劑確實可以讓土豆變得更大，不過這樣生產出來的土豆質量會更高一些。不知道說道最後，大家有沒有搞明白呢？

結 語

這樣的土豆在種植的過程中，隨著高科技的發展，農民為了追求品相、質量、提高產量用正確的方法使用膨大劑是可行的，只要土豆的味道足夠好，是可以吃的。

市面上的土豆確實是越來越大，但總體我認為與膨大劑無關，是優化品種的原因，現在人們心裡都願意買大個土豆，好洗，好去皮，好切。另外優化品種好存放。但特大個的土豆不排除噴撒膨大劑。這種土豆還是空心，所以懷疑是噴撒膨大劑。我不會買特大個土豆的。

要說當今社會人們最關注的熱點，那麼食品安全一定是其中之一。如今科技在不斷的發展，很多農作物都用上了全新的肥料，或是完全不需要傳統肥料，使其更加綠色環保。不過就算是這樣，還是會出現很多食品問題。不知道大家有沒有發現，這幾年的土豆和以往相比明顯要大了不少，雖然說它們看起來很好吃，但不少人卻懷疑其中添加了膨大劑。那麼土豆越來越大，真的和膨大劑有關嗎？

為了保證質量，人們在種植很多農作物時都會新增類似膨大劑的化肥。但膨大劑到底對人體有什麼傷害可就不好說了，畢竟人們不會以身試法。從目的上來說，膨大劑是為了讓土豆塊在成熟後變得更大，以提升賣相和美觀度，從而激起消費者的購買慾望。

如果要從生產者的角度來看，這樣做不光更沒有什麼危害，反而能夠幫助他們獲取更大的利益。但從消費者的角度來看，人們很難定義膨大劑，不知道它到底是好還是壞。其實膨大劑是一種食物激素，可能有不少朋友聽到激素這個詞就會下意識的反抗，但這樣的植物生長激素對我們人類的影響並不高，從科學的角度上來看，食用這樣的植物可以說是很安全的。

像膨大劑這樣的激素，主要是起到促進植物調節的作用，讓植物能夠更快的把營養物質轉移到果實中。比如土豆，被施加了膨大劑的土豆會優先把營養物質積累到莖塊中，這樣就能讓土豆變得更大一些。

不過就算這麼說，很多對科學並不瞭解的人還是會下意識的反抗這一類蔬菜。而膨大劑確實可以讓土豆變得更大，不過這樣生產出來的土豆質量會更高一些。

　現在種植土豆，為了保證產量，都是用高科技技術，許多蔬菜都會使用類似膨大劑、坐果靈之類的新增劑，這類新增劑對人體是沒有任何傷害，膨大劑是一種植物激素通過一系列的調節作用，讓土豆的營養物質優先轉移積累到土豆的莖塊，這才使土豆變得巨大。

大土豆和膨脹劑有沒有關係？識別是否有膨大劑？

非常肯定的說，與膨大劑有很大的關係，加入膨大劑後，土豆的產量增大，品相規整，能夠賣出好價錢。

識別是否有膨大劑的三種方法？

一定要擦亮眼睛，不要被它的外觀迷惑了雙眼，尤其是看起來沒有任何瑕疵、表面光滑、體型巨大的土豆，這樣的土豆極有可能使用了膨大劑。

土豆炒熟後，吃起來很脆，不容易煮爛，而且略微有點苦味，像這樣的土豆，可能添加了膨大劑。

土豆外表比較紅潤，用手掂一掂比較重，而且長相非常規則，極可能添加了膨大劑。

你會吃嗎？

土豆雖然變得越來越大，但不一定越來越難吃，肯定會吃的，膨大劑只是一種新增劑，它是從根部加入的，對土豆本身沒有太大的影響，個別土豆過量的使用膨大劑，可能會出現土豆發苦、顏色發紅，過於巨大，味道上也發生變化，在使用時一定要正確識別。

結 語

土豆在種植的過程中，隨著高科技的發展，農民為了追求品相、質量、提高產量用正確的方法使用膨大劑是可行的，只要土豆的味道足夠好，是可以吃的。

土豆的種子和其他農作物的種子一樣，種子先進土豆增大是一個原因，用膨大劑是一個原因。

可以吃。一般的人都買不大不小的土豆，市場上的忒大的土豆很少有人問津。

謝謝邀請回答了，隨著社會的迅猛發展，各行各業，無論是農業，工業，服務業等領域都出現了激烈競爭的局面，特別是農業方面，如果你不學習先進的種植技術和科學的管理辦法，提高產量和品質，才能獲得較高的利潤，土豆結的多，個大是提高產量的維一途徑。

土豆，又叫馬鈴薯，山藥蛋等，它的地上部分莖，葉，花，果實種子。地下部分有葡匐莖和塊莖。葡匐莖的尖端短縮彭大，形成塊莖，供人們事食用，塊莖上分佈許多螺旋狀排列的芽眼，種植時可用帶芽眼的薯塊進行種植，

土豆適應性強，產量高，耐儲存，是人們喜食的一種疏菜，只要選擇疏鬆的沙質壤土，多施有機肥，磷鉀肥，合理密植，科學管理，防治病蟲害。就能獲得優質高產的土豆。

關於化肥，農藥，彭大劑，都是通過國家嚴格檢測的，況且它是地下產品，相對來說危害較小。不會對人體造成危害，大可放心食用。

市面上的土豆越來越大，是種植技術的提高，是水肥條件的充足，並沒有用其它的激素，本人親身去年種了三畝土豆，畝產九千多斤，最大有兩斤多一個，最好的一棵六斤多，今年種了三畝半，因土豆種的原因，苗子出了六成，還有五千多斤產量，大田土豆價格不行，就賣五，六毛錢一斤，拼的是產量，只澆水是不打藥的，春天沒有病蟲害，希望大家放心吃就是了。

現在還有多少放心食物？但該吃還得吃，民以食為天嘛！不然這也不能吃，那也不敢吃的，還不餓死？市面的土豆放沒放膨大劑不知道，但現在的蔬菜都比幾十年前好看多了，過去一年四季，啥季節吃啥菜。記得那時候過年吃了一次韭黃包水餃，那個香啊，至今還記得。第一次見過的韭黃，非常短小，黃綠相間，嫩的能掐出水來，據說是馬糞喂的。現在的韭黃又大又長，已經吃不出當年的滋味。那時候的土豆小，小時候最不願意刮的就是土豆，一點都不規則，刮起來費事。現在的土豆好刮多了，大且圓潤，使勁用手指頭都能搓下皮來。去年崔巍家的自留園種了些土豆，老崔人實誠，非常鄙視化肥，種果、種菜、植草莓，只用傳統農家肥。結果土豆長得很小、很凸凹，還有蟲子的牙印，價格賣不上去，只好一元一斤處理了。那天吃飯說起這事，我也後悔他也後悔，我後悔不知道還有這麼好的土豆，竟然錯過了吃貨癮；他後悔怎麼沒想到用機器打了做成澱粉。賠錢不在乎，他怕他的土豆給糟踐了。我偷著樂，彷彿他養了多年的狗狗被不靠譜的人領養去了似的。現在的土豆怎麼種的不知道，反正沒了當年的味道。唉，還得等老崔的土豆下來，刮好皮，用菜刀細細的一剁，油蔥鹽醋這麼一炒，嚯，肯定滿屋飄香！

土豆越來越大，是什麼原因，我們不知其中奧妙，我只是想說現在食品安全是人們最擔心的，各種色素，化肥，農藥，新增劑，還有極少數無良商家為了錢，不惜動用各種手段，不講衛生，生產三無商品，如今我們老百姓看著琳琅滿目的食品不敢買，不敢吃。唉，一天三頓要吃，可又害怕買了有毒不健康的食品。人生在世，德立人。盼望所有商人遵法守法，對人民身體健康負責，生產安全食品，讓我們普通老百姓買的放心，吃得安心！

食品安全關乎著尋常百姓的身體健康與生命安全，誰能說是個小問題，誰又會不關心呢？

土豆長的越來越大，有人說是：一則與品種有關，其次與種植管理方法有關。這些對人無傷害，估且不去管它。而膨大劑的確可以促使瓜果蔬菜（如蘋果、梨、獼猴桃、草莓、櫻桃、西瓜，西紅柿，黃爪菜）的個頭變得很大，那麼膨大劑對人體有害嗎？

首先我們先了解它是啥，膨大劑是一種植激素，它可以提高植物的坐果率，促使果蔬早熟，個大、產量高。因此果農很願意使用。中國農藥領域已登記在冊允許使用的有兩種（略），但是卻嚴格地規定了使用時效，時期，劑量和施用方法及間隔期限。也就是說使用不當肯定會有負作用的，這一點毫無疑問。目前已實踐證明，科學合理地使用膨大劑不會危害人體安全，但是卻有證據證明過度使用或濫用膨大劑則會促使水果外觀畸形（如不規則的凹凸，果色青紅（黃）分明不自然，易自然開裂或易掰開，外觀上兩頭不對稱腫大而中間凹陷，也就是我們俗稱的歪瓜裂棗吧），果皮薄而極難採摘和運輸，同時果肉疏鬆，空心，口感差，易發生腐爛而不易貯存，這些又說明了什麼呢？

我們雖無可厚非果農們的重利心理，世人有誰又不為利益所驅使呢。我們只能祈盼果農們越來越仁德而薄利，只能祈求政府部門能從源頭嚴管，儘量讓對百姓無益的農產品少出現，不流通，這樣我們大家就會放心食用。我們也希望懂行的科技人員多發聲，優秀媒體界多宣傳，好讓我們明明白白，健健健康康地生活著。

不瞭解，但還是會吃，因為我們沒有自給自足的條件。我們每天吃的糧食、蔬菜、肉、蛋、魚的不都是農藥、化肥培養出來的嗎？活著，每天就得吃喝拉撒，有其他選擇嗎。

放沒放過膨脹劑不知道，但五十年代我去過雲南會澤，當時一兩市斤一個的土豆多的是。

但這種大個的多拿來切絲，切片做菜。悶著吃還是比鴨蛋大點的為好！

所以我想，會種的鄉親，不放膨化劑長的也很好！

補充一點，會澤這地方，不但種土豆長的好。

像地瓜，蘿蔔，蓮花白，白菜等歷來都長的奇大！我去的那個年代，不但無膨脹劑，連化肥都基本不用的！

市面上土豆越來越大應該跟膨大劑沒有關係，應該感謝那些農業科研人員，是他們培育出這樣的好品種。

例如我們這裡的楊梅，過去顆粒小，而且酸味濃。經過農業科研人員的培育，現在的楊梅不僅果實大，顏色黝黑，用嘴吃一口，濃濃甜味。這裡稱為科技楊梅。

會吃的。究竟與彭大劑有沒有關係，我不清楚。市場上的東西樣樣都可以懷疑，那就什麼都不吃了嗎？不吃也會餓死啊！吃了不一定會有病，或者越來越健康呢。就算吃了有問題，但飽死總比餓死好吧！

謝謝邀請，本人超級喜歡趕集，紅蘿蔔、洋蔥、土豆等大的我不會買，且土豆我買凹眼多的，有蟲眼的，粗糙皮的，現在聽說大櫻桃也打膨大劑，有可能噢，據說大櫻桃只能長到現在市面上賣的一半大小，不知真假。

我也覺得過大的土豆（也包括其他個頭長勢過於出眾的果蔬產品）很有可能和膨大劑有關。現在社會上有很多不法無良種植者為了圖賣相圖高價獲利，在種植或加工過程中違規增加很多對人體健康有害的化學物質，這些人簡直良心大大滴壞了壞了地！真不知道他們這樣做是否能睡得著覺？良心是否會自責？！反正我是從來不買那些看著太“違規”的瓜果蔬菜……我只買那些個頭正常的長得很順眼的符合“"自然常規感覺”的果蔬！我人為，國家應該馬上立法：凡是有意識危害消費者身心健康的各類不良種植者，和後期不良加工者黑心商人，都應該按照刑事犯罪來問罪，不能簡單地罰罰款就算完事兒了，那樣根本就無法從根本上杜絕這些惡劣的社會現象！希望各地人大委員們能認真地把這類問題鄭重其事地上報中央，正式開會研究處置政策早日正式立法！否則這些人為了一己私利坑國坑民的膽子會越來越大……太不像話了！謝謝邀請~回答完畢。