我是出生於八十年代，當時小時候哪有什麼零食，能吃的東西也是有數的，比如雞蛋，餅乾，雪糕，麥乳精，橘子粉這些都屬於好東西，能吃上一根雪糕2毛錢的紅小豆就算比較奢侈的了，還有糖稀也就是現在所謂的麥芽糖，小時候喜歡拿筷子攪這玩，

比起之前現在的小朋友們簡直是太幸福了，各種零食，肯德基，麥當勞，必勝客，想吃什麼有什麼，隨意選擇。

我的兒時記憶的食物，一是醃製的腿肉，，切片，放在飯上蒸熟，出來淋上麻油和蔥花，那醇香刻骨銘心，那鹹鮮經久難忘，成為兒時的記憶，再就是吃過的家鄉的武昌魚，清蒸的武昌魚，湯鮮味美，柔嫩庾滑。兒時的胃口好，吃什麼都覺得好吃，周作人曾說：“兒童時的食物不必怎麼美味，會讓你記住一輩子”。

我出生在六十年代末期的河南農村，那時的物質生活，確實非常匱乏。

在我的記憶中，除了過年的幾天裡，有白麵饅頭有油餅有肉吃以外，剩下的時間，一年有多半年的時間，是和紅薯比較親近的。

春天，正是農村青黃不接的時候，好在那時正是萬物復甦的時節，野菜，槐花，榆錢，甚至是桐樹的花苞，都和我的胃有過親密接觸。

夏天，可以說是農村孩子除了過年之外，最快樂的日子了。

那時，不但可以到村後的小沙河裡戲水納涼，捕小魚捉小蝦，還有各種甜美的瓜果可以吃到。

更加難得的是，夏天的夜晚，有一種不費吹灰之力就可以捕捉到的美食，可以讓我們大快朵頤。

每到天一擦黑，村裡的小夥伴們，就拿著幾乎是家裡唯一的家用電器，裝著兩節或者三節乾電池的手電筒，呼朋喚友的在村裡一片又一片的小樹林裡忙活開了。

蟬蛹經過地下長達五六年的黑暗生活，終於趁著夏天夜色的掩護，勇敢的從黑暗中走出來，在樹上完成蟬生的最後一次蛻變，為的是用兩個星期的放聲歌唱，完成孕育下一代的光榮使命。

蟬蛹運用自己神奇的感知能力，只待天剛一暗下來，便完成對洞穴上面薄薄一層地皮的最後一擊，晃晃悠悠的走向蟬生的最後一段旅程。

只是孩子們的出現，打斷了一部分蟬蛹的生命旅程，使它們再也沒有機會完成蟬生的最後一次蛻變，完成孕育下一代的光榮使命了。

伴隨著陣陣蕭瑟的秋風，充當著兒時糧食主角的紅薯，便粉墨登場了。

那時，紅薯除了被用簡單的工具製作成紅薯幹以外，還會經過相對複雜的程式，被製作成粉條，粉條被晒乾後，可以長年食用。被精選出來的一部分紅薯，則放到地窖裡儲存起來，隨吃隨取。

與此同時，一種細細高高的青杆甘蔗，也進入了收獲季節，隨後被各家各戶在院子裡挖上土坑，埋藏了起來。時不時的，挖出來那麼一根兩根，可以讓孩子們感受一下甜蜜的味道。

在秋天，還有一個比較大的節日，那就是中秋節了。過節前，即使再困難的人家，也要準備兩斤月餅，不是為了自己家吃，而是為了親戚們之間的走動。

於是，兩斤普通裝的月餅，便開始了中秋節前的鄉村大巡遊。今天，它來到了這家親戚家，改天，它又來到了另外一家親戚家。

最終，中秋夜出現在自家餐桌上的月餅，絕對不是自家最初準備的那兩斤月餅，如果是，也可以算是一個小小的奇蹟了。

冬天最深刻的記憶，除了冷以外，那就是過年了，辛苦了一年的農民們，早早的就要開始準備年貨了。

說是早早準備，其實並沒有多少東西可以準備，好多人家的兩斤過年豬肉，還是賒來的，要等到第二年麥收時節，才能把豬肉錢還上。

因為父親在甘肅工作，每年過年的時候，便是父親回家探親的時間，也是我們全家最高興的日子。

不過，幸福的日子總是短暫的，過年鞭炮的硝煙還未完全散去，父親便又踏上了外出工作的行程。

再後來，隨著一家人陸續在甘肅團聚，對於兒時老家的記憶，便漸漸變得模糊起來，只有對於吃的回憶，還稍微清楚那麼一些。

我兒時記憶的食物真的太多太多了...奶奶的超級油靈辣椒....然後還有就是可以打掉肚子蛔蟲的寶塔糖....然後還有水溺粑粑....滿滿的記憶感...幸福感

一說起兒時，那就是滿滿的回憶，自然而然就會想起爺爺奶奶、外公外婆，追著自己餵飯的場景，那場景彷彿就在昨天。

再回憶鼻子就會酸，趕緊介紹蘇北幾個特色美食吧，很多特色菜非常具有地域性，基本出了縣城就吃不到了，那我就一樣樣來說吧。

1、韭菜雞蛋盒，蘇北的韭菜雞蛋盒是扇形的，當菜又當飯，媽媽們的首選。

2、白菜綠豆餅，大鍋灶爆炒最好吃，最好在蘇北當地吃，味道最正宗。

3、乾絲粉皮，必須是當地產的白粉皮，專業的廚師灶大火爆炒才能炒出最好吃的味道來。

4、鹽豆炒雞蛋，蘇北徐州一帶家喻戶曉的名吃，鹽豆也只有當地人會醃製。

回憶童年，那是抹不去辛酸的記憶。當時國家正是自然災害最困難時期，什麼食品都憑票供應，能有填飽肚子的東西就不錯了。加拿大進口的過季玉米、高粱米、三合粉、吃的最多的是馬鈴薯。基本能吃的都吃過。

苦難磨練人，是寶貴的精神財富，今天要珍惜來之不易的美好生活，努力創造更加美好的明天。

承載我兒時記憶的食物現在想起來有二種：肉罐頭和花生沾。

小時候奶奶開了一個小賣鋪，我不喜歡吃甜食，喜歡吃肉。小賣鋪賣幾種肉類罐頭，都是玻璃瓶裝的。有魚罐頭、狗肉罐頭、雞肉罐頭和牛肉罐頭。每一種我都喜歡吃，肉罐頭的湯汁都凝成了凍狀，夾一塊肉帶著凍兒放在一碗熱大米飯上，別提多好吃了！

小賣鋪還賣花生沾，是熟花生仁外面沾裹一層糖漿，又脆又甜又香。我不喜歡吃這個，但我對它記憶深刻，因為許多人都經常買這個吃，特別是家裡有客人來，下酒菜必有這個。

童年沒有什麼零食，爆米花就是記憶中最美好的零食。

我通常會問爸媽要些大米（那時候經濟條件有限，家長不捨得拿去爆米花），因為大米爆出來口感更細膩。要到了大米就滿心歡喜的端著籃子去老人的一邊排隊。

我和小夥伴們圍著爐子，看著老人用手柄轉著圓鼓鼓的鍋，一隻手還拉著風箱，熱切的盼著鍋上的壓力錶指標往上走，等看到老人轉的慢了，然後站起來抽出鐵管時，立刻捂著耳朵跑出老遠，只聽到砰的一聲巨響，熱氣夾著爆米花衝進套著蛇皮口袋的竹籠裡。這時立刻和小夥伴們跳躍著跑到竹籠邊，一人一頭把爆米花倒入自己的籃子中，並且迅速抓起一把香噴噴白生生的爆米花，放入口中大口嚼起來，享受著純正的米香味道。

一毛錢一袋的無花果乾，特別喜歡吃，那時候上一二年級，爸爸把一些新的一毛一塊五毛的錢讓我管理，我就拿著去買了無花果乾吃，後來爸爸發現錢少了問哪裡去了我說不知道，爸爸就以為是哥哥偷著花了，哥哥不承認這事就不了了之了，一直覺得對不起哥哥，現在想來這事爸爸應該當時就知道錢被我花了但沒有明說