我是豫東人，要說下酒菜我們那裡無論冬季還是夏季，都是以涼拌菜為主，豬耳朵 牛肉 黃瓜 花生米，各種冷盤，熱菜是喝完酒後再吃，各地的生活習慣不一樣，不知道其它地方是啥樣子的？

小花生米最適合下酒了，太香了。

最適合下酒的菜有很多，涼拌菜，脆皮花生，醃黃瓜，涼拌豬耳朵，醃蘿蔔，牛肉，羊肉等，

我不喝酒，所以不知道拿什麼菜最適合下酒。

但小時候看電視，有推銷酒的廣告，內容大概是“飲竹X青，斬舊大義燒。”

我想拿義燒下酒最適合吧

一般豬頭肉，花生米，黃瓜，連萊

做兩條蓬萊冬季的地生子魚，一定能多喝一杯，太鮮了，但是，更貴。

一盤花生米，半斤豬頭肉。

蔥拌豆腐絲，小酒喝不夠。

炒螺螄

鹽水鴨

美食之路，由我指路，我們憋了三年了，我的簽證都快到期了，開始颯起來吧，第一站我推薦山東青島，地處美麗的山東半島，無與倫比的養人氣候，吹著颯颯的小海風，沿海步棧走一走，拉著青島大嫚的手，哈著小啤酒，這是千百萬老少爺們嚮往的夢一樣的生活。你不想來體驗嗎？

青島也是八大菜系之首魯菜膠東發源地，有著豐富的自然資源，物產豐富，海上名山第一，嶗山，走地雞，嶗山蘑菇，百花蛇草水，嶗山自己的可樂，秒殺一起老外可樂。

美食本地肥美小海鮮，蛤蜊扇貝，梭子蟹，黃魚，黑頭小鼓眼魚，流亭豬蹄，西芹花生米，海米黃瓜，辣炒蛤蜊，應有盡有，青島扎啤，純生，一廠，二廠，哈不醉，白酒72°琅琊臺，紅酒華東干紅乾白你隨意，美女青島大嫚腿長眼大線條美，嶗山，棧橋風景美，極地海洋世界，那叫一個壯觀，場面極度宏偉，帶著老婆孩子來必去的，讓孩子感受一下海洋大自然的美麗，趕巧還有車展美女隨便拍，

高階餐廳啤酒屋，海鮮市場可以買了直接加工，鮮的眉毛都掉了，趕幾來哈啤酒吃嘎啦，吹著牛皮小燒烤，真驚了，不能再往下想了，饞死了，我真的要去哈兩杯了

一、白肉片

二、豆腐絲

三、豆芽菜

四、牛腱子肉

五、花生米

六、瘦肉片

座標河南信陽，在我們這裡，到了夏天，傍晚時候溫度漸漸涼了下來，不時刮來陣陣的涼風，勞碌了一天的人們終於可以坐下來，約幾個三五好友在一起小酌，點幾個小菜兒：嘎嘣脆的油炸花生米兒，蒜汁豬頭肉，涼拌黃瓜松花蛋，油燜小龍蝦，再來鍋烤魚，配上信南的水豆腐和千張，喝著冰鎮的哈爾濱啤酒（原雞公山啤酒），怎一個爽字了得？一天的疲勞消失的無影無蹤。醉意而歸，倒頭即睡。

多了去了，花生米，炒雞蛋，皮蛋，拌海蟄，拌黃瓜等等

自古海量英雄，喝酒的標配是牛肉，燒雞，羊肉等，後來有了花生米，餃子等，總之，下酒菜，要有滋有味，才能達到，酒化肉，肉解酒作用。

當然是大魚大肉大炒頭了，只要是生活條件允許，天天吃好的，共產主義生活。

油煎 鮁魚吧，香很美，花生米是常被

生活中的菜餚很多，我們這適合下酒的菜有炒花生小冷盤等。

陪到底，紅娘脫衣，哈哈，就是花生米。

油炸鹽焗花生米，

大街小巷菸酒店，

各家各戶家家有，

下酒下飯都適宜，

時而也能上飯局，

小菜一碟供酒席。

看和什麼酒啦，白酒、啤酒、紅酒、黃酒都不一樣的！通用的有油炸花生米、豬頭肉、拍黃瓜、醬牛肉、肘子肉、擼串、醬豬手等等。

我們老家，山東省壽光市，著名的蔬菜之城。大棚菜供應上海，北京，東北。要說什麼菜適合下酒。南方是瓜尖豆尖，開水一汆，既可下酒。北方花生米，豬頭肉。水餃。餃子酒，餃子酒，越喝越有。那年代農村沒通電燈，家裡有個叔叔，晚上上了酒癮。上村裡面代銷點。買了一斤散酒。沒有錢買花生米了。回家的路上在草叢裡撲了一個螞蚱。到家了在鍋臺上，咂摸著螞蚱腿，喝了一斤酒。第二天天亮了，酒醒了。鍋臺上哪有螞蚱腿，原來是咂一晚上豆杆。