開水白菜是一道經典的川菜,大多數知道這款菜式的人,是因為2009年由洪金寶主演的《功夫廚神》,而本人比這…

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說起八大菜系大家都會朗朗上口,都知道八大菜系之首是魯菜,為什麼會是魯菜呢?聽我給你慢慢道來。其實每個…

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很多人一提起四川的美食,第一反應便是都很辣。其實這種想法真是誤解川菜了。雖然四川人大部分喜歡吃辣,但…

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這裡是浪子的旅途世界,分享我的吃喝玩樂以及旅途所見所聞。說到吃,中國的美食文化可以用博大精深來形容了…

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豆腐是家常得不能再家常的一味食品,全國各地都有不同的做法,而最深得人心的做法我覺得就是川菜的代表作—…

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羊耳雞塔羊耳雞塔是一道漢族小吃,屬於川菜。形如羊耳,色黃酥香,多味鮮美,色澤金黃色,質地軟嫩綿柔,入…

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隨著文化交流的影響,中國越來越多的美食開始走出國門,很多外國朋友來中國旅遊最滿意的無非是中國的美食了…

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吃在嘴裡的東西,偽裝不了酸辣甜鹹,從來不會說謊喜歡吃一樣東西就像喜歡一個人,會義無反顧不喜歡吃的總有…

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以前常有外地人問我,重慶是不是滿城盡是火鍋味,來洪崖洞是不是一定得吃老火鍋?當然不是這樣子的,走在洪…

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眾所周知,中國除了悠久的歷史和文化外,還有著深刻而深刻的飲食文化。此外,中國地域遼闊,分為不同的地區…

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去四川必點的5道川菜,川菜中的“靈魂”,老闆都以為你是四川人,回鍋肉,每次翻桌子上有這一道菜,那一定…

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川味酸菜魚屬四川菜系,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此…

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袁枚在他的《廚者王小余傳》說過,“能,則一芹一菹皆珍怪;不能,則雖黃雀鮓三楹,無益也。”意思是說,味…

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酸菜魚這道菜許多人聽過,甚至大多數也都吃過,這是一道川菜,同時也是川菜的開路先鋒。也就是說他具備的川…

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雖然我們中國人的飲食有南北差異之分,但是近幾年隨著人口的不斷流動,現在不管是南北方人,都喜歡吃白米飯…

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我們平時做飯經常一下子炒兩三道菜來吃,但不乏只做一道菜的時候,小編自己就是個懶人,經常只做一道菜,反…

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無雞不成席!雞肉在中國有多重要?小朋友愛炸雞,大朋友愛燉雞,老朋友愛雞湯…反正不管啥節日,桌上肯定少…

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有人說旅遊是換個地方看景色,但旅遊就只是去看風景嗎?並不是,對於我們吃貨來說,旅遊就是換個地方吃他們…

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一碗白米飯如果只能配一道菜,那我一定會選擇湯湯水水的大雜燴,不是因為它既有葷也有素的巧妙混搭讓人產生…

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▶如果你要我說▶有沒有一種菜系讓我念念不忘▶那一定就是——川菜想跟你一起吹溫柔的秋風感受川味的熱情這…

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