一些年長女性會面臨失眠的困擾。美國一項研究顯示,糖和精製碳水化合物,如白麵包,是導致年長女性失眠的一…

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編審專家:趙霞北京積水潭醫院營養科副主任營養師新型冠狀病毒感染的肺炎(2019-nCoV急性呼吸疾病)患者除正規…

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什麼是營養學?營養學是健康長壽的基礎知識,由下面三層意思構成。一、什麼是營養?“營”是謀求的意思,“…

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前幾天和朋友喝茶,期間朋友就問了,說你們這些搞營養的是怎麼回事?先是說膽固醇有害,會導致心腦血管疾病…

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優酪乳是以新鮮牛奶為原料加工的奶製品。約90%的中國人有乳糖不耐症。有乳糖不耐症的人,喝鮮奶或純奶後會發…

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從現代營養學角度,看看動物的全血製品到底含有什麼成分。比如我們常吃的動物血主要有豬血、鴨血及雞血等,…

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中華醫學會腸外腸內營養學分會(CSPEN)《關於防治新型冠狀病毒感染的飲食營養專家建議》當前新型冠狀病毒肺…

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吃飯或者不吃飯,都需要智慧。說到吃飯,結合現代科學各種證據和營養學,可以說,想說多久就能說多久。我們…

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從營養學的角度來說,肺炎患者不用禁忌吃水果,適當吃水果能夠幫助補充豐富水分、水溶性維生素、多種礦物質…

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千萬別小看了土頭土腦的籮卜。做為營養學工作者,我向各位特別推薦吃蘿蔔。理由有三:其一國人過節,普遍吃…

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近年隨著生活水平提高,人們也越來越注重健康,在這種情況下,有些食物我們就開始"嫌棄",比如雞蛋,…

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醬油的功能性王莉(哈爾濱市食品工業研究所150036)【摘要】:醬油是一種與人們生活密切相關的調味品,它的營…

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現在,睡不好覺成了很多人的最大困擾。《美國臨床營養學雜誌》刊登一項新研究發現,精製碳水化合物含量太高…

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本文提綱:1、蘋果的營養價值2、具體的研究內容3、研究結果是什麼4、對我們有什麼用5、我們應該怎麼吃老早就…

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《摘自》北京公眾飲用水研究所只要人體內的水分充足,就能提高蛋白質和酶的活性,由於蛋白質和酶受所處自由…

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這裡的菜,是指主食之外的“副食”吧,或者指植物性食物?話分兩頭,但是歸攏起來,還是那個原則:均衡飲食…

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臭豆腐在中國大江南北老百姓普遍很受歡迎。臭豆腐也是典型的“聞著臭,吃起來香”的食物代表,對它的評價,…

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近期,《美國臨床營養學雜誌》發表了一項隨機交叉對照臨床研究,結果表明,對於那些有輕度高膽固醇血癥的人…

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膽鹼膽鹼是卵磷脂的組成成分,很多植物中含有膽鹼,人體也能合成,所以膽鹼不太容易缺,目前為止,並沒有每…

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很多人喜歡喝茶,無論是在繁忙的工作時段,還是在輕鬆的閒暇時光,都喜歡泡上一杯茶,對著熱騰騰上升的茶氣…

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