一些年長女性會面臨失眠的困擾。美國一項研究顯示，糖和精製碳水化合物，如白麵包，是導致年長女性失眠的一…

2020-2-3 8

編審專家：趙霞北京積水潭醫院營養科副主任營養師新型冠狀病毒感染的肺炎（2019-nCoV急性呼吸疾病）患者除正規…

2020-2-3 31

什麼是營養學?營養學是健康長壽的基礎知識，由下面三層意思構成。一、什麼是營養？“營”是謀求的意思，“…

2020-1-31 15

前幾天和朋友喝茶，期間朋友就問了，說你們這些搞營養的是怎麼回事？先是說膽固醇有害，會導致心腦血管疾病…

2020-1-31 64

優酪乳是以新鮮牛奶為原料加工的奶製品。約90%的中國人有乳糖不耐症。有乳糖不耐症的人，喝鮮奶或純奶後會發…

2020-1-31 20

從現代營養學角度，看看動物的全血製品到底含有什麼成分。比如我們常吃的動物血主要有豬血、鴨血及雞血等，…

2020-1-30 340

中華醫學會腸外腸內營養學分會（CSPEN）《關於防治新型冠狀病毒感染的飲食營養專家建議》當前新型冠狀病毒肺…

2020-1-28 32

吃飯或者不吃飯，都需要智慧。說到吃飯，結合現代科學各種證據和營養學，可以說，想說多久就能說多久。我們…

2020-1-26 28

從營養學的角度來說，肺炎患者不用禁忌吃水果，適當吃水果能夠幫助補充豐富水分、水溶性維生素、多種礦物質…

2020-1-26 769

千萬別小看了土頭土腦的籮卜。做為營養學工作者，我向各位特別推薦吃蘿蔔。理由有三:其一國人過節，普遍吃…

2020-1-23 22

近年隨著生活水平提高，人們也越來越注重健康，在這種情況下，有些食物我們就開始"嫌棄"，比如雞蛋，…

2020-1-21 17

醬油的功能性王莉（哈爾濱市食品工業研究所150036）【摘要】：醬油是一種與人們生活密切相關的調味品，它的營…

2020-1-21 21

現在，睡不好覺成了很多人的最大困擾。《美國臨床營養學雜誌》刊登一項新研究發現，精製碳水化合物含量太高…

2020-1-19 16

本文提綱：1、蘋果的營養價值2、具體的研究內容3、研究結果是什麼4、對我們有什麼用5、我們應該怎麼吃老早就…

2020-1-18 15

《摘自》北京公眾飲用水研究所只要人體內的水分充足，就能提高蛋白質和酶的活性，由於蛋白質和酶受所處自由…

2020-1-17 21

這裡的菜，是指主食之外的“副食”吧，或者指植物性食物？話分兩頭，但是歸攏起來，還是那個原則：均衡飲食…

2020-1-16 273 8

臭豆腐在中國大江南北老百姓普遍很受歡迎。臭豆腐也是典型的“聞著臭，吃起來香”的食物代表，對它的評價，…

2020-1-15 15

近期，《美國臨床營養學雜誌》發表了一項隨機交叉對照臨床研究，結果表明，對於那些有輕度高膽固醇血癥的人…

2020-1-12 20

膽鹼膽鹼是卵磷脂的組成成分，很多植物中含有膽鹼，人體也能合成，所以膽鹼不太容易缺，目前為止，並沒有每…

2020-1-10 19

很多人喜歡喝茶，無論是在繁忙的工作時段，還是在輕鬆的閒暇時光，都喜歡泡上一杯茶，對著熱騰騰上升的茶氣…

2020-1-10 88